Резюме управляющий | Директор / Управляющий

1. Оперативное управление предприятием, 2. Организация работы склада, 3. Организация работы бара, 4. Организация обучений персонала, 5. Контроль отчетности и товарооборота предприятия, 6. Технологические карты (разработка и контроль себестоимости), 7. Разрешительная документация ресторана, 8. Маркетинг (разработка, введение и организация рекламной компании,сезонные спец. предложения), 9. Работа с поставщиками, 10. Контролировать санитарное состояние ресторана, строго выполнять требования СЭН, 11. Организация банкетов фуршетов и корпоративных праздников, 12. Контроль технического состояния ресторана,клуба,бара, 13. Заключение договоров необходимых для работы ресторана,клуба,бара 14.Полностью строительство и открытие предприятия, 15. Управление персоналом предприятия, 17. Анализ потребностей гостей, 18.Открытие предприяития, разработка концепции,стандартов. 19. Контроль расходов , 20. Формирование и утверждение штатного расписания, 21. Опыт открытия с 0 , 22. Планирование строительного бюджета, 23. Планирование оперативного бюджета предприятия. и т.д.

Основное образование

Неполное высшее , ГУЗ.Экономика и управление предприятий. ,

Опыт работы

2010, февраль — 2013, август, 3 года 6 мес

Project manager

Рекламное агенство Фортденс

Москва , http://www.fortdance.com

Рекламная компания виски William Lawssons в канале on-trade.(BTL)
Free2bee тур Мальборо 2011.

2009, июль — 2009, октябрь, 3 мес

управляющий

ресторан La Terrass

Координация работы всех служб предприятия.Планирование и реализация маркетинговых мероприятий.Контроль составления тех.карт,разработки меню,ценообразования.Контроль закупок.Контроль движения товаров,материалов и остатков мат.ценностей(проведение инвентаризаций).Набор, адаптация и обучение персонала.Разработка мотивационных программ.

2007, ноябрь — 2009, апрель, 1 год 5 мес

управляющий

Клуб The Most

Координация работы всех служб предприятия.Бюджетирование.Планирование и реализация маркетинговых мероприятий.Контроль составления тех.карт,разработки меню,ценообразования.Контроль закупок.Контроль движения товаров,материалов и остатков мат.ценностей(проведение инвентаризаций).Набор, адаптация и обучение персонала.Разработка мотивационных программ.

2007, июнь — 2007, ноябрь, 5 мес

управляющий

г.Ярославль РЦ Summit club

Открытие с 0.Координация работы всех служб предприятия.Бюджетирование.Планирование и реализация маркетинговых мероприятий.Контроль составления тех.карт,разработки меню,ценообразования.Контроль закупок.Контроль движения товаров,материалов и остатков мат.ценностей(проведение инвентаризаций).Набор, адаптация и обучение персонала.Разработка мотивационных программ.

Основное образование

г.в.

Неполное высшее

ГУЗ.Экономика и управление предприятий.

экономист

Владение языками

Английский - средний

Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Целенаправленный.Комуникабельный.Легкообучаемый.Стрессоустойчивый.