шеф повар

ресторан антонио,ресторан самовар в турции,ресторан лабарданс,ресторан миллениум, клуб огурец,трактир гуси-лебеди,кафе ботаника

Кафе, ресторан, другое

разработка и обновление меню в соответствии с концепцией ресторана(кафе).составление банкетных предложений.составление технологических и калькуляционных карт,организация рабочих мест,контроль соблюдения правил и норм охраны труда,техники безопасности,санитарных норм.формирование эффективной команды сотрудников кухни,распределение обязанностей и контроль их выполнения.поиск и отбор поставщиков продуктов.контроль качества и условий хранения продуктов. Печатался в журнале "Гастроном" и снимался на ТВ