Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана/зам. директора)

36 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана/зам. директора
45 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-большой опыт работы в ресторанах премиум-класса(средний чек от 100$)
-отличное знание итальянской‚японской‚паназиатской кухни 
- организация банкетов до 300 чел.
-хорошие коммуникативные навыки‚знание стандартов сервиса(умение передать опыт)
-ответственность‚дисциплинированность‚стремление к профессиональному и личностному росту
-опытный пользователь ПК‚знание R-Keeper‚английский язык 
Основное образование
Высшее , МосГУ (Московский Гуманитарный Университет) , 2004
 
Опыт работы

2009, июль — 2010, март, 8 мес

менеджер ресторана

"Tutto Bene", итальянский ресторан

- поддержание сервиса‚ проведение инвентаризации‚ отчеты‚ работа с документацией.
- руководство коллективом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы
- составление расписания работы персонала
- обучение сотрудников (тренинги по продажам‚ стандартам обслуживания)
- контроль над выполнением стандартов сервиса.
- контроль санитарно технического состояния.
- организация и проведение банкетов до 300 чел

 

2008, декабрь — 2009, июль, 7 мес

менеджер ресторана

"Дай суши", японский ресторан

- открытие проекта с нуля,поиск,подбор и обучение персонала
- организация и контроль работы ресторана
- ведение кассовой отчётности,составление графиков работы,вся документация
- Заказ барной и хоз.продукции,работа с поставщиками

 

2007, март — 2008, май, 1 год 2 мес

бригадир официантов

ресторан "GQ-bar"

-организация работы бригады из 3х человек
-предоставление качественного сервиса гостям ресторана
-консультирование в выборе блюд и напитков

 

2005, октябрь — 2007, январь, 1 год 3 мес

официант

ресторан "Аист"

-предоставление качественного сервиса гостям ресторана
-консультирование в выборе блюд и напитков

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

МосГУ (Московский Гуманитарный Университет)

психолог
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем