Менеджер торгового зала

ЗАО ТД "Перекрёсток"

Менеджер торгового зала, обязанности: 1. Организация текущего планирования: • составление Графиков выхода на работу работников ассортиментной группы на месяц • своевременное предоставление Заявок на расходные упаковочные материалы • своевременное оформление Заявки на санитарную одежду и средства защиты персонала торгового зала • анализ путей сокращения товарных потерь ассортиментной группы 2. Организация и контроль выполнения торговых процессов продажи продовольственных товаров: • участие в приемке продовольственных товаров с целью обеспечение контроля качества поступающего товара • периодический в течение рабочего дня обход торгового зала с целью контроля: - наличия товаров в части соблюдения утвержденного ассортиментного перечня продовольственных товаров - контроль обеспечения товарного запаса в зале за счет всех имеющихся на складе товаров - поддержания достаточного запаса продовольственных товаров в местах выкладки товаров в зале - исправность и чистоты оборудования, выкладки товаров в соответствии с утвержденными планограммами - качества и сроков реализации продовольственных товаров и выдача заданий старшему продавцу по своевременности изъятия товаров из торгового зала - наличия правильно оформленных ценников на реализуемые товары - соблюдения правил хранения продовольственных товаров в торговом зале, холодильных камерах хранения, цехах фасовки и подсобных помещениях - правильности информации на этикетках расфасованного товара (наименование, сорт, масса, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасовки, срок реализации и т.п.) - контроль соблюдения персоналом товарной группы правил обслуживания покупателей - соблюдения продавцом-кассиром правил расчета покупателей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассового аппарата - соблюдения санитарных требований к оборудованию и инвентарю - правил эксплуатации персоналом торгово-технологического оборудования • заверение подписью ценников на каждую поступившую партию продовольственных товаров • выдача рабочих заданий персоналу торгового зала на смену • при необходимости предоставление покупателю документов, подтверждающих цену, вес отпущенного товара, сроков хранения и сертификата качества на товар • контроль наличия сертификатов на реализуемые товары и лицензий на право торговли товарами, облагаемых акцизами • контроль соблюдения утвержденных норм товарных запасов продовольственных товаров • контроль своевременного снабжения продавцов расходными упаковочными материалами • контроль выполнения требования запрещения продажи несовершеннолетним лицам алкогольных напитков, пива, табачных изделий и пр. • разрешение конфликтных ситуаций в торговом зале с покупателями по закрепленной товарной группе • изучение и анализ спроса на закрепленную товарную группу 3. Организация и контроль выполнения операций предпродажной подготовки: • выдача заданий бригадиру фасовщиков по подготовке продовольственных товаров к продаже • контроль своевременной маркировки продовольственных товаров в цехе фасовки • контроль своевременной доставки товаров в торговый зал из подсобных помещений • контроль соблюдения правил хранения пищевых продуктов (правила товарного соседства, нормы складирования и пр.) • участие при необходимости в приемке товаров на склад с целью контроля соответствия качества установленным стандартам и техническим условиям, наличия сертификатов • своевременное информирование старшего менеджера торгового зала о необходимости уценки товаров, списания непригодной к реализации продукции • своевременное информирование старшего менеджера торгового зала о необходимости ремонта или замены торгово-технологического оборудования • контроль своевременного снабжения фасовщиков расходными упаковочными материалами 4. Документационное обеспечение выполнения работ: • организация работ на основе: - ассортиментного перечня продовольственных товаров - каталогом товаров (картотека) - прейскурантом поставщиков - служебными записками, указаниями администрации и прочими внутренними нормативными документами • контроль правильности и своевременности составления наряд-заказов • ведение аналитической отчетности по выполнению наряд-заказов, составление ведомостей для оформления товаров на возврат товаров 5. Управление персоналом: