Расширенный поиск

47 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
стаж работы в обшепите 24 года ,работа в столовых,кафе ,ресторанах.кулинарных цехах,кейтеринг.
знание русской ,кавказкой,средиземноморской кухонь.
опыт проведения фуршетов на 600 персон.
опыт обслуживания банкетов 400 персон.
Основное образование
Среднее профессиональное , СГПТУ -19 , 1987
 
Опыт работы

2008, февраль — продолжаю работать, 9 лет

шеф повар

ооо колесо

составление и закупка технологической линии.
разработка меню ,калькуляция,технология.
набор и тренинг персонала.
открытие производства с "нуля"

 

2008, январь — 2009, январь, 1 год

старший повар смены

ооо Фастленд

технология,калькуляция,инвентаризация,заказ продуктов,участие в производственном процессе.

 

2002, май — 2007, сентябрь, 5 лет

шеф повар

ооо Бумеранг

открытие производства с "нуля"
подбор и закупка инвентаря и технологической линии.
разработка и составление меню.
калькуляция,технология ,инвентаризация.
подбор и обучение персонала.

 
Основное образование
1987 г.в.

Среднее профессиональное

СГПТУ -19

повар 5 разряд

красный диплом

 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

колледж "Бизнес образование"

, заведуюший производством \ повар 6 разряд

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

ишу работу только со сменным графиком или не полный рабочий день