Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, Зам. Директора
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Основное образование
Неполное высшее , МИЭП , 2007
 
Опыт работы

2008, август — 2010, февраль, 1 год 6 мес

Менеджер

Ресторан

*

 

2006, август — 2010, февраль, 3 года 6 мес

Менеджер ресторана,Зам.Директора

В той же компании: Ресторан

Значительный опыт работы в ресторанном бизнесе.
Заключение договоров с поставщиками и заказчиками.
Организация банкетов, праздников,свадеб,карпоративов.
управление персоналом,подбор и обучение персонала,разработка штатного расписания,
контроль качества обслуживания гостей,контроль взаимодействия кухни и зала.
Решение текущих административных и хозяйственных вопросов.
Контактирование с контролирующими структурами.
Обеспечение стандартов Финансовая отчетность,
планирование поддержание стандартов деятельности разработка меню, технологические карты,
контроль закупок, движение товаров и материалов .
Инвентаризация-бара,кухни,хоз-части и инвентаря.
Организация работы баров,
управление товарными запасами баров, управление продажами,
ведение документов и предоставление отчетов,
решение нестадартных ситуаций,
знания программы R-keeper, store house
Контроль за товарооборотом предприятия.
Разработка и реализация всех необходимых мер для увеличения прибыли предприятия.
Контроль за ведением текущих расходов предприятия.
Работа с поставщиками с учётом, наличия большой базы по фирмам поставщикам накопленной в течении 4 лет работы в ресторанном бизнесе,
регулярные тренинги
Организация работы ресторана в полном обьёме.
Контроль за работой зала и кухни.
Тренинги по персоналу.
Планирование и проведение мероприятий в том числе рекламных направленных на достижение должного уровня товарооборота предприятия
Знание и умение по проведению всех необходимых маркетинговых и рекламных мероприятий необходимых для достижения должного уровня товарооборота
с учётом специфики и направленности предприятия.
Обширная база по артистам для проведения
развлекательных и корпоративных мероприятий. 8 964 5227934 Александр

 
Основное образование
2007 г.в.

Неполное высшее

МИЭП

Менеджер

Целеустремленный, исполнительный, эрудированный, пунктуальный. Стессоустойчива готова ко всем барьерам и трудностям. Есть огромное желание работать

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Целеустремленный‚ исполнительный‚ эрудированный‚ пунктуальный‚стессоустойчива готова ко всем барьерам и трудностям‚есть огромное желание работать.