Расширенный поиск

49 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор по производству, зам. директора, исполнительный директор, коммерческий директор, директор по развитию
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Руководящий опыт работы по созданию, реструктуризации системы управления предприятием, разработки и внедрения стратегических программ развития (производство и сбыт безалкогольных напитков, управление коммерческой недвижимостью, транспортные перевозки).
  • Практическое знание основных бизнес-процессов производственных предприятий.
  • Разработка стратегий, планов и бюджетов, определение ключевых результатов и путей их достижения, прогнозирование и анализ рисков.
  • Организация с нуля производства безалкогольных напитков, разработка бизнес-плана производства, разработка и согласование ген.плана производства, строительства производственных цехов, монтаж технологических линий, запуск производства, анализ текущей себестоимости продукции.
  • Ответственность за выполнением планов закупок-продаж, нормы прибыли, реальных денежных потоков, логистику и других целей и задач бизнеса.
  • Обеспечение эксплуатации объекта.
  • Организация и контроль эксплуатации инженерных систем.
  • Управление делами аренды.
  • Проектный менеджмент: предварительные работы, планирование, осуществление, контроль.
  • Контроль и координация работы бизнес-единиц компании и участников рабочей группы по выполнению поставленных задач (проведение первичных расчетов инвестиционных проектов, экономическое обоснование стоимости проекта, разработка тактического бизнес-плана, оценка результативности и ликвидности бизнес-проекта, продажа и запуск проектов).
  • Управление персоналом свыше 100 человек.
Основное образование
Высшее , Агентство “Профи” , 2006
 
Опыт работы

2007, ноябрь — 2009, октябрь, 1 год 11 мес

Управляющий директор

Торгово-Развлекательный Центр

Управление делами аренды (общая площадь более 30.000 кв.м).
Управление делами аренды, работа с арендаторами: поиск и привлечение арендаторов, ведение переговоров с арендаторами, заключение договоров, разработка типовых договоров аренды помещений, коммерческих предложений для арендаторов и иных необходимых документов;
Оптимизация ставок аренды, пул арендаторов, планирование поступления денежных средств. Проведение тендеров.
Работа по протоколам разногласий с арендаторами, претензионная работа с арендаторами.
Обеспечение эксплуатации объекта.
Организация и контроль эксплуатации инженерных систем (систем вентиляции и кондиционирования, водоснабжения и канализации, энергоснабжения). Обеспечение безопасности на объекте (организация пропускной системы, обеспечение безопасности с использованием систем видео-наблюдения).
Бюджетирование и оптимизация административно-хозяйственной деятельности.
Организация документооборота управления.
Управление рестораном (на 250 посадочных мест)+ бильярдный зал.
Знание всех участков работы ресторана. Реконструкция производственного помещения. Оснащение его технологическим тепловым и холодильным оборудованием.
Организация производственных процессов.
Знание технологических процессов приготовления блюд.
Контроль качества приготовления блюд, контроль соблюдения технических и санитарных норм Формирование и заказ продуктов с баз и складов. Контроль качества поступаемой продукции.
Ведение финансовой и кассовой отчетности. Инкассация.
Ведение переговоров, заключение договоров с поставщиками.
Оптимизация работы структурных подразделений заведений.
Знание европейской, русской кухни.
Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок (в том числе выездных).
Управление персоналом: подбор, обучение, дисциплинарный контроль.
Работа с меню, винной картой.
Контроль качества приготовления блюд, контроль соблюдения технических и санитарных норм. Взаимодействие с контролирующими, исполнительными, административными структурами.
Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами и персоналом.

 

2000, май — 2007, сентябрь, 7 лет

Зам.ген. директора, Директор по производству,Руководитель проекта

Группа Компаний “Кора” , ООО “Источник”/производство и сбыт газированных напитков/Продукты питания

производство и сбыт газированных напитков под торговой маркой “Источник”, 2 филиала.
Штат свыше 280 человек.
Должность:
Коммерческий директор/Зам.генерального директора ( 07.2005-09.2007)
Директор по производству (04.2002-07.2005)
Должность: Руководитель проекта( 05.2000-04.2002)
Управление производственно-торговым предприятием.
Постановка системы документооборота и отчетности.
Бюджетный контроль; анализ финансово-хозяйственной деятельности компании в разрезе бизнес единиц.
Управление денежными потоками. Работа с кредитами, кредитными линиями. Ведение управленческого учета. Составление отчетности и сдача отчетности перед собственниками компании. Отслеживание дебиторской задолженности.
Руководство службами: (снабжения, производственными цехами, отделом сбыта, складами, АХО, бухгалтерией, транспортным цехом, службой главного инженера).
Управление производством: 2 цеха (цех розлива, цех выдова+ цех по производству 20 литровых бутылей).
Участие в разработке бизнес-плана производства. Планирование производства (в том числе с “нуля”), формирование заказов на производство по результатам анализа продаж. Организация эксплуатациации оборудования, контроль качества выпускаемой продукции.
Материально-техническое снабжение производства: организация закупок сырья, сыпучих и инертных материалов, цемента. Работа с заводами-производителями (Москва, регионы РФ).
Планирование закупок согласно планам компании и установленным показателям, контроль выполнения планов, анализ отклонений. Организация процесса отслеживания запасов и их прогнозирования для обеспечения объемов продаж. Мониторинг рынка закупаемой продукции, а так же цен в различных регионах, оценка конкурентоспособности предложения и выбор поставщика. Координация и непосредственное участие в работе с ключевыми поставщиками (включая, ведение переговоров, организация работы с новыми поставщиками, командировки, организация договорной работы). Контроль над деятельностью контрагентов, проверка качества закупаемой продукции в соответствии с заданными стандартами. Работа над сокращением стоимости закупок.
Постановка и развитие системы сбыта: Ведение коммерческих переговоров, подготовка и реализация планов по развитию ключевых клиентов, реализация проектов, контроль исполнения договорных обязательств и условий работы с клиентами.
Управление складским хозяйством. Проведение инвентаризаций. Контроль ведения складского учета. Транспортная логистика. Организация доставки продукции по г. Москве, Санкт-Петербургу и региона РФ (авто перевозки, ж/д перевозки). Маршрутизация. Разработка системы отчетности по затратам на автотранспорте и отслеживание стоимости доставки по отношению к стоимости и объему продукции.
Организация эксплуатации производственных и административных зданий и сооружений в соответствии с техническими условиями. Организация и контроль эксплуатации инженерных систем (систем вентиляции и кондиционирования, водоснабжения и канализации, энергоснабжения). Организация ремонтных работ офисных помещений.
Руководство start-up проектами:подготовка предпроектной и проектной документации. Предварительная экономическая оценка привлекательности проекта, разработка и утверждение графиков финансирования и реализации проекта, формирование команды проекта, подготовка и заключение договоров, связанных с реализацией проекта, анализ полноты и качества разработанной и полученной исходно-разрешительной и имущественно-правовой документации, оформление и согласование полученной документации. Работа с подрядчиками: планирование и осуществление деятельности по производству работ, решение производственных вопросов и проблем. Обеспечение выполнения сроков проекта, согласование и оперативное решение вопросов с внешними контролирующими организациями на местах.

 
Основное образование
2006 г.в.

Курсы переподготовки

Агентство “Профи”

Малобюджетная реклама
 
2005 г.в.

Курсы переподготовки

Корпоративные семинары немецкой компании ”Делер”

Технология производства сокосодержащих напитков
 
2002 г.в.

Курсы переподготовки

Кузбасский государственный технический университет

Менеджмент
 
1996 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кемеровский Государственный Университет‚ Факультет: экономика и социология труда

Экономист
 
1988 г.в.

Высшее образование (специалист)

Оржоникидзевское Высшее Военное зенитно-ракетное училище‚ Факультет: Радио-технический

Инженер по эксплуатации радио-технических средств
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

 8-916-690-47-70
ПК - уверенный пользователь MS Office‚ 1 C: Производство и услуги‚ v.7.7.
Водительское удостоверение категории В‚ С.
Возможность командировок.