Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
35 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  1. Поведение направленное на порядок, подчинение приказам
  2. Обширное знание: европейской в часности средеземноморской, русской,кавказской кухонь.
  3. Разработка, приготовление и отпуск блюд.
  4. Организация и технология производства
  5. Знания видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
  6. Основы организации труда, правила и нормы охраны труда, техники безопасности,производственной санитарии и противопожарной защиты;
  7. Организация производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии,
    эффективное использование техники, повышение профессионального
    мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
  8. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары,полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада,
    контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и
    реализации продуктов.
  9. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных
    требований и правил личной гигиены.

Основное образование
Среднее профессиональное , проф. училище №172 , 2001
 
Опыт работы

2008, март — 2010, январь, 1 год 10 мес

су шеф

бар" Территория"

 

2007, июнь — 2008, февраль, 8 мес

су шеф

р-ан "Петрович"

 

2005, февраль — 2007, май, 2 года 2 мес

повар пицмейкер, асс.менеджера, менеджер.

р-ан " Наша-Пицца"

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

проф. училище №172

повар кулинар 5 разряд
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост