Директор

Кафе-пляж " Tropicano Gold "

Клуб, ресторан, бар, кафе , Донецк

управление финансовой деятельности кафе;
•работа с кадрами
( Осуществление приема и увольнения персонала на работу, организация проведение тренингов с персоналом, контроль работы персонала, утверждение внутреннего распорядка предприятия, графиков работы по сменам и отпусков )
•осуществление оперативного руководства: производством; обслуживанием; техническим обслуживанием; санитарным состоянием; безопасностью.
•управление рекламной-маркетинговой деятельности заведения.
•организация работы служб и подразделений предприятия
•разработку и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.
•работа с проверяющими органами.

Директор

Развлекательный центр "Городок" (ООО Ресторатор Ресторан"Старая Клюшка", Парка Аттракционов и Ледовый Дворец "Городок" )

Развлекательный комплекс, ресторан, кафе, бар, кафе быстрого питания , Донецк

•управление финансовой деятельности РЦ
•работа с кадрами
( Осуществление приема и увольнения персонала на работу, организация проведение тренингов с персоналом, контроль работы персонала, утверждение внутреннего распорядка предприятия, графиков работы по сменам и отпусков )
•административная работа
•отчёт перед учредителями
•осуществление оперативного руководства: производством; обслуживанием; техническим обслуживанием; санитарным состоянием; безопасностью.
•управление рекламной-маркетинговой деятельности заведения
•организация работы служб и подразделений предприятия
•разработку и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.
•работа с проверяющими органами.

Менеджер ресторана

Японский ресторан"Фудзияма"/Европейский пивной ресторан"Оптимист"

Ресторан, бар, кафе , Москва

•Открытие/закрытие ресторана
•Проведение тренингов с персоналом
•Работа с поставщиками
•Полное взаимодействие с службой доставки
•проведение маркетинговых мероприятий

Директор

Развлекательный центр "Шоколад" ( Бильярдный клуб Шоколад, Пивной ресторан-паб " Old Pub "

Ресторан, бар, бильярд, развлекательный комплекс , Луганск

•управление финансовой деятельности РЦ
( Контроль работы бухгалтерии « гл. бухгалтер, кассир»,оплата счетов, платежные ведомости и т.д.,кладовщика, закупщика,поступление денежных средств и уровень продаж, выплаты по заработной плате, контроль расходов предприятия)
•работа с кадрами
( Осуществление приема и увольнения персонала на работу, инструктажи, организация проведение тренингов с персоналом, контроль работы персонала, утверждение внутреннего распорядка предприятия, графиков работы по сменам и отпусков )
•административная работа
•отчёт перед учредителями
•осуществление оперативного руководства: производством; обслуживанием; техническим обслуживанием; санитарным состоянием; безопасностью.
•управление маркетинговой деятельности заведения
•организация работы служб и подразделений предприятия
•разработку и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.
• организацию рекламы в средствах массовой информации и адресной рекламы

Бармен, Бар-менеджер

Казино "Golden palace"

Ресторан, кафе, бар , Москва

Опыт работы:
ООО "КРЦ Золотой Дворец" (Казино Golden Palace) г.Москва
Январь 2001-Апрель 2009 Бармен
• общение с клиентами
• выполнение заказов
• инвентаризация бара
Октябрь 2008 – Апрель 2009 Бар-менеджер
• общение с клиентами-поставщиками по телефону
• подготовка документов
• контроль и снятие остатков в баре и на складе
• проведение тренингов и экзаменов у персонала