Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар/су-шеф, техник-технолог)

44 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар/су-шеф, техник-технолог
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
профессионал,опыт открытия ресторана с нуля...
Основное образование
Среднее профессиональное , эттоп , 1992
 
Опыт работы

2014, октябрь — 2015, февраль, 4 мес

Су-шеф

ресторан Марроне

Ресторан, бар, кафе , Москва

обязанности су-шефа...

 

2013, май — 2013, сентябрь, 4 мес

Су-шеф

Траттория 61

Москва

работа с итальянскими шеф-поварами

 

2012, октябрь — 2013, апрель, 6 мес

технолог

остерия Бьянка

составление карт,работа с поставщиками,заказ продуктов,расчет себестоимости блюд,контроль за качеством...

 

2011, октябрь — 2012, май, 7 мес

су-шеф

ресторан Вилла Роза

стандартные обязанности...

 

2010, ноябрь — 2011, июнь, 7 мес

шеф-повар

кафе Кабинет

Кафе, ресторан

открытие ресторана с нуля

 

1995, октябрь — 2010, апрель, 14 лет

повар,су-шеф,шеф-повар

ресторан Итальянский сад

профессионал итальянской кухни,стажировки в Италии

 

2006, октябрь — 2007, ноябрь, 1 год 1 мес

шеф-повар

кафе каналетто

Кафе, ресторан

стандартные обязанности шеф-повара...

 
Основное образование
1992 г.в.

Среднее профессиональное

эттоп

техник-технолог

диплом с отличием

 
Дополнительное образование

2010 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Апулья,г. Бари

Продукты юга Италии,

 

2006 г.в.

Италия,г.Парма,Академия Барилла

гастрономия,

 

Владение языками

Итальянский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет