Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Астраханская область (1  город) , Кабардино-Балкария (1  город) , Карелия (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Европейская кухня

Знание русской, восточной, европейской, французкой, итальянской, британской кухни . Опыт работы с шеф-поварами иностранцами и бренд поварами.
с шеф-поварами мешлена
Личный опыт открытия новых заведений с нуля
Основное образование
Неполное высшее , Институт Мировой Экономики , 2002
 
Опыт работы

2016, май — 2016, декабрь, 7 мес

Су-шеф.Шеф.

Duran-bar

Москва

От заказа продуктов , проверке норм хранения,качества приготовления и отдачи . ведения документации , графики ,тех карты , ведение журналов работы кухни , найма и обучение персонала..инвентаризации и их последующие подсчеты .и.т.д и т.п.

 

2012, февраль — 2014, май, 2 года 3 мес

Шеф повар

Шоколадное ателье, кондитерская

Москва , http://www.piepoint.ru/

Шеф-повар Открывал кафе с нуля

 

2009, январь — 2012, декабрь, 3 года 11 мес

су-шеф

ресторан "Hills" г Москва

Ресторан , Москва

Контроль качества, заказ и прием товара, приготовление и оформление блюд, участие в разработке новых блюд, инвентаризация, снятие остатков, составление и контроль графика сотрудников

 

2007, июнь — 2008, декабрь, 1 год 6 мес

повар горячего цеха

ресторан " Каста-Дива" г Москва

приготовление и оформление блюд

 

2005, ноябрь — 2006, июль, 8 мес

повар

Ресторан "Чибо и Вино" г Москва

Заготовка,приготовление и оформление блюд, заказ и прием товара.

 

2000, июнь — 2002, октябрь, 2 года 4 мес

повар горячего цеха

Ресторан "Эльдорадо" г Москва

Приготовление блюд, контроль качества, оформление блюд

 
Основное образование
2002 г.в.

Неполное высшее

Институт Мировой Экономики

экономист
 
2000 г.в.

Среднее профессиональное

лицей

повар кулинар
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Целеустремленный‚ пунктуальный‚ стрессоустойчивый‚ желание развиваться