Расширенный поиск

55 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК, знание программы 1 С .Работа в команде.
Опыт работы с европейской и русской кухнями .Работа под руководством иностранных шеф-поваров.Большой опыт работы в организации банкетов и фуршетов до 1700 человек. Огромная подборка меню разной ценовой
категории банкетов. Расстановка и подбор кухонного оборудования.Открытие ресторана с 0.

Основное образование
Высшее , Московский Институт Современного Бизнеса , 1997
 
Опыт работы

1987, май — 2008, апрель, 20 лет

Заведующий производством

ОАО "Центр международной торговли"

Руководство ,подбор и обучение персонала,подчинение
свыше 60 человек.Разработка и составление меню.Контроль качества приготовления блюд.Разработ-
ка технологических карт.Заказ продуктов.Ведение пе-
реговоров с заказчиками банкетов,фуршетов и т.д.
Составление отчетов для бухгалтерии.Ведение всей
документации по сан.нормам,пожарной и тех.безопас-
ностям.Решение конфликтных ситуаций с клиентами.

 
Основное образование
1997 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Институт Современного Бизнеса

экономика и управление торговым предприятием
 
1979 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ№8

повар

Закончила с отличием

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Коммуникабельная.Требовательная к подчиненным.Не конфликтная.Умею
работать как в команде так и индивидуально.Порученную руководством
работу довожу до конца .Хорошо лажу с людьми.Имею большой потенциал
для работы в Вашей команде.