Резюме менеджер ресторана

Организованное качественное обслуживание,
Умение и желние продавать наиболее выгодные для заведения позиции,
Умение создать климат психологического доверия с гостем,
Работа с большой коктейльной картой,
Грамотная речь, ответственность, аккуратность,
Быстрая обучаемость, желание развиваться.

Основное образование

Неполное высшее , КГПУ им. К. Э. Циолковского ,

Опыт работы

2010, апрель — продолжаю работать, 14 лет

Менеджер ресторана

ООО "Муза" ресторан Cherry Mio

Набор, повышение профессиональных навыков персонала. Организация рабочего процесса. Банкеты. Кейтеринг.

2008, июнь — 2009, декабрь, 1 год 6 мес

Бармен

ООО "Сихай -де"

Обслуживание гостей за барной стойкой, ведение кассовой документации, заказ/прием товара, проверка сопроводительных документов, снятие остатков.

2007, февраль — 2008, май, 1 год 3 мес

Бармен, администратор

ООО "Эль-Гуна"

Был одним из лидеров в создании коктейль-бара. За время работы в должности бармена мне удалось:
- должным образом устроить работу за барной стойкой,
- разработать коктейльную карту (в 200 позиций) согласно оптимальным принцпам микс-логистики.
- Подготовить персонал для качественного обслуживания гостей коктейль-бара.
С должностью администратора мне были добавлены дополнительные обязанности по организации рабочего процесса, в том числе в других заведениях ООО "Эль-Гуна"; так же работа с документацей заведения.