Расширенный поиск
резюме (менеджер ресторана)

31 год, женщина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
менеджер ресторана
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Краснодарский край (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- организация бесперебойной работы ресторана
- работа с персоналом (обучение‚ мотивация‚ укрепление морального климата в коллективе)
- разработка и проведение маркетинговых программ с целью улучшения экономических показателей организации
- обеспечение и контроль соблюдения норм и требований производственной санитарии согласно установленным нормам в сфере общественного питания
- работа с документацией: сертификаты‚ накладные‚ акты‚ график работы‚ личные медицинские книжки
- контроль составления заказов и работы склада 
- инвентаризация‚ инкассация‚ работа с кассой‚ открытие/закрытие дня‚ отчетность
  - банкет-менеджмент (составление меню‚ программы вечера‚ украшение зала)
- планирование и контроль бюджета компании
Основное образование
Высшее , Российский Государственный Педагогический Университет имени А. И. Герцена , 2007
 
Опыт работы

2009, октябрь — продолжаю работать, 7 лет

менеджер

ООО «Япошка»

В мои обязанности входят:
- организация бесперебойной работы суши-кафе
- работа с персоналом (обучение‚ мотивация‚ укрепление морального климата в коллективе)
- разработка и проведение маркетинговых программ с целью улучшения экономических показателей кафе
- обеспечение и контроль соблюдения норм и требований производственной санитарии согласно установленным нормам в сфере общественного питания
- работа с документацией: сертификаты‚ накладные‚ акты‚ график работы‚ личные медицинские книжки
- обеспечиваю правильный заказ продукции‚ контролирую составление заказов‚ работу склада
- инвентаризация‚ инкассация‚ работа с кассой‚ открытие/закрытие дня‚ отчетность
Успехи и достижения:
- за время работы на 100% выполняю планы (дневные‚ недельные и.т.д.) по товарообороту и прибыли;
- подготовила 2-х официантов к повышению в должность менеджера (оба получили приглашение и успешно приступили к работе в новой должности в сети суши-кафе «Япоша»);
- добилась 10% увеличения прибыли с заказов на вынос в ходе проведения внутренней акции «Соседи»
- неоднократно была назначена исполняющим обязанности директора на время его отсутствия

 

2009, июль — 2009, сентябрь, 2 мес

администратор

ООО «Старый Город»

Основные обязанности:
- контроль работников зала (официанты‚ бармены‚ кассиры)
- банкет-менеджмент (составление меню‚ программы вечера‚ украшение зала)
- полное удовлетворение потребностей посетителей
- предотвращение и ликвидация любых конфликтных ситуаций

 

2008, сентябрь — 2009, июль, 10 мес

помощник начальника управления инвестиционными проектами

ЗАО «Петербурггазстрой»

Основные обязанности: - выполнение функций личного помощника: прием звонков‚ составление расписания‚ своевременный сбор необходимой информации‚ выполнение мелких поручений - сбор и архивация документации по проекту «Строительство Бизнес-Центра на Пулковском шоссе» - заключение договоров и‚ впоследствии‚ ведение переговоров и контроль строительства объекта от лица Заказчика со всеми подрядными организациями‚ задействованными в строительстве

 

2007, июнь — 2008, сентябрь, 1 год 3 мес

заместитель генерального директора

ООО «Лагуна»

Основные обязанности:
- комплектация штата организации (порядка 20 рабочих мест)
- поиск‚ привлечение новых клиентов‚ в т.ч. ключевых
- заключение договоров с иностранными транспортными компаниями и дальнейшее сотрудничество
- составление и утверждение бизнес-плана компании

 

2005, февраль — 2007, июнь, 2 года 4 мес

личный помощник генерального директора

В той же компании: ООО «Лагуна»

Основные обязанности:
- прием звонков‚ работа с корреспонденцией
- составление расписания‚ организация командировок
- своевременный сбор информации внутри организации и вне ее
- выполнение мелких поручений
- контроль расходов для поддержания бесперебойной работы компании

 
Основное образование
2007 г.в.

Курсы переподготовки

Российский Государственный Педагогический Университет имени А. И. Герцена

Детский практический психолог
 
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский Государственный Педагогический Университет имени А. И. Герцена

Преподаватель английского языка
 
Дополнительное образование

2010 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Международный институт менеджмента ЛИНК г.Москва

Управление персоналом; Психология Управления, Менеджер

 

Владение языками

Английский - свободное владение

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Собранна‚ ответственна‚ пунктуальна‚ жизнерадостна.
Своими сильными сторонами считаю умение создать и работать в команде‚ а также упорство и настойчивость.