2010, сентябрь — 2011, октябрь, 1 год 1 мес
Шеф повар
Гостиничный комплекс "Измайлово",
: Составление технологических карт, разработка меню ресторана, банкетного, меню шведского стола. Контроль качества отпускаемой продукции, заказ товара, приём товара. Ведение отчётности. Управление коллективом из 10 человек. Знание современных ресторанных технологий, база собственных наработок(a la carte, шведский стол, бар, банкет, фуршет кофе брейки)
2009, февраль — 2010, июль, 1 год 5 мес
повар в семье
Загородный дом семейный повар Рублёвоуспенское шоссе
Приготовление вкусных завтраков, обедов, ужинов. Работа с дорогими продуктами, приготовление на европейском уровне, сервировка стола приём, и обслуживание гостей, проведение банкетов, праздничных мероприятий.
2008, февраль — 2009, январь, 11 мес
Шеф повар
ООО "Берёзки " Парк отель
Подмосковные берёзки", г.Ногинск Описание деятельности компании: Курортный отель Должностные обязанности: Составление технологических карт, разработка меню ресторана, банкетного и детского меню. Контроль качества отпускаемой продукции, заказ товара, приём товара. Ведение отчётности. Управление коллективом из 10 человек. Знание современных ресторанных технологий, база собственных наработок(a la carte, шведский стол, бар, банкет, фуршет кофе брейки)
2007, сентябрь — 2007, декабрь, 3 мес
Су шеф
ЗАО "Меридиан"
ресторан "Рахат-лукум", г.Москва Описание деятельности компании: Ресторанный холдинг Должностные обязанности: Контроль качества отпускаемой продукции, заказ товара, приём товара. Ведение отчётности. Управление коллективом из 10 человек. (восточная кухня) Период работы: С
2001, апрель — 2007, август, 6 лет
Су шеф
ОАО "Планета фитнесс"
г.Москва Описание деятельности компании: Сеть фитнесс клубов Должностные обязанности: Контроль качества отпускаемой продукции, заказ товара, приём товара. Ведение отчётности. Управление коллективом из 4 человек. (Фитнесс,диет питание)
2001, март — 2002, март, 1 год
Повар 5 разряд
гостиничный комплекс "Измайлово"
(Банкеты 800чел шведский стол, комплексные обеды)
1999, май — 2001, апрель, 1 год 11 мес
Повар 5разряда
гостиничный комплекс "Пекин"
(Заготовочный цех, горячий цех)
Высшее образование (специалист)
МГТА
Среднее профессиональное
Ногинский коммерческий торговый техникум
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат
О себе
Наличие водительских прав: Категория "B"
id резюме: 9044707,
обновлено 12-10-2011 16:15:26