2005, декабрь — 2010, март, 4 года
Заместитель директора ресторана
ООО "Рестлэнд"
Подбор и обучение персонала, формирование команды, мотивация персонала, составление плана обучения, оценка сотрудников, продвижение внутренних кандидатов на позиции наставника и старшего смены (официант, бармен- кассир), стажера заместителя директора, работа с кадровым резервом, стажировка кандидатов на руководящие должности, организация и контроль работы персонала на смене, проведение мини-тренингов, чтение семинара по санитарии. Знание и работа с кассовой программой R-Keeper, работа со складской программой "Домино", Управление расходами ресторана (оптимизация), проведение инвентаризации, планирование бюджета ресторана и выполнение его, анализ и комментарии P&L, работа с поставщиками, контроль исправности оборудования и технического состояния ресторана. Привлечение гостей, работа по наполнению среднего чека, общение с гостями, анализ гостевой оценки и исправление недочетов, улаживание конфликтных ситуаций, составление плана локального маркетинга, ввод и проведение промо акций. В 2008 года была признана "Лучшим линейным менеджером года".
Высшее образование (специалист)
ПГПУ им. В.Г. Белинского г. Пенза
Владение языками
Немецкий - средний
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Пунктуальная‚ ответственная‚ инициативная‚ легкообучаемая‚ стрессоустойчивая
id резюме: 9072629,
обновлено 07-04-2010 11:01:27