50 000 руб.
2007, февраль — 2009, ноябрь, 2 года 9 мес
генеральный директор
"наша пица" кутуз.17 ООО «Гарантия»
Работа с разрешительными документами. Заключение договоров с поставщиками и отслеживание цен на поставку товара. Контроль за финансовым состоянием ресторана и технических служб. Решение спорных вопросов. Составление отчетов учредителям. Работа с персоналом ресторана.
2004, август — 2007, февраль, 2 года 6 мес
заместитель генерального директора
. ООО «Импэкс-Гильдия»
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана. Взаимодействие с поставщиками (анализ рынка поставщиков). Контроль над приготовлением блюд. Регулярное проведение дегустаций. Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Бюджетирование. Планирование. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана. Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
2004, январь — 2004, июль, 6 мес
Бармен, заместитель генерального директора
ООО «СКМСЕРВИС»
Закупка оборудования и посуды, заказ алкогольной продукции, составление меню и карты вин, получение разрешительной документации, составление штатного расписания, набор и обучение персонала, разработка и внедрение системы мотивации персонала, бухгалтерия и отчетность, повышение рентабельности
Курсы переподготовки
– Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса «Царицыно» (Москва)
Среднее профессиональное
МШМО(Московская Школа Метрдотелей и Официантов)
Владение языками
Немецкий - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
ОТВЕТСТВЕННЫЙ.ЧЕСТНЫЙ.
id резюме: 9107329,
обновлено 14-10-2011 13:55:47