Расширенный поиск

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
повар
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-умение состовлять технологические и калькуляционные карты;
-умение и опыт состовления меню;
- контроль персонала кухни, участие в инвентаризации, контроль приготовления блюда;
-опыт и умение определения качества продуктов;
-опыт и умение закупки продуктов;
-опыт и умение сервировки стола;
-опыт и умение приготовления закусок русской, кавказской, европейской и итальянской кухонь;
-опыт и умение приготовления холодных блюд русской, кавказской, европейской и итальянской кухонь;
-опыт и умение приготовления горячих блюд русской, кавказской, европейской и итальянской кухонь;
-опыт и умение приготовления десертов;
-знание порционность ингридиентов и их полезность, используемых в приготовлении блюд русской, кавказской, европейской и итальянской кухонь.








Основное образование
Среднее профессиональное , Профессиональное Училище №188 , 2003
 
Опыт работы

2009, декабрь — продолжаю работать, 7 лет

повар

р-н "Мамина Паста"

- приготовление блюд итальянской, европейской кухонь;
- разработка рецептуры и приготовление соусов;
- приготовление блюд "холодного цеха" (салаты, закуски, десерты и прочее);
- приготовление блюд "горячего цеха" (в том числе пиццы).

 

2006, декабрь — 2009, декабрь, 3 года

повар

р-н "Да Джакомо"

- приготовление блюд итальянской, европейской кухонь;
- разработка рецептуры и приготовление соусов;
- приготовление блюд "холодного цеха" (салаты, закуски, десерты и прочее);
- приготовление блюд "горячего цеха" (в том числе пиццы).
- работа в заготовочном цехе (подготовка и заготовка основных ингредиентов для блюд, предусмотренных меню).

 
Основное образование
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Профессиональное Училище №188

повар

по окончании учебного заведения присвоен 4-ый разряд.

 

Владение языками

Итальянский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

-Ответственный;
-Пунктуальный;
-Стрессоустойчивый;
-Опрятный;
-Трудолюбивый;
-Дружелюбный;
-Коммуникабельный (с чувством юмора).
-Легко обучаемый.
 -Медицинская книжка не просрочена.