Расширенный поиск
резюме (Управляющий рестораном)

32 года, мужчина

Москва

Красногвардейская Зябликово

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
И ЗНАНИЯ • Windows , Microsoft Office, Internet - опытный пользователь, консультант + • R-KEEPER
Основное образование
Неполное высшее , Московский Госсударственный Педагогический Университет имени Крупской , 2008
 
Опыт работы

2011, июнь — 2013, май, 1 год 11 мес

Заместитель директора

Тануки

Ресторан , Москва

-Управление персоналом (официанты, бармены, кассиры, повара, службы доставки, технические работники)
-Планирование выхода персонала, графики работы, оптимизация ФОТ, ведение табеля рабочего времени, обучение и адаптация персонала
-Контроль персонала: наличие РНР, медкнижек
-Контроль наличия технологических карт на всех позициях
-Инвентаризации, анализ
-Ежедневная проверка кассовых операций, кассового протокола
-Контроль за соблюдения охраны труда: ведение журнала инструктажей, аттестация рабочих мест
-Контроль выполнения санитарных норм: заказ дез средств, ведение журнала дез средств

 

2010, апрель — 2011, июнь, 1 год 2 мес

Менеджер

В той же компании: Тануки

-Организация работы подразделения "зал"
-Работа в зале, общение с гостями
-Обучение официантов
-Контроль соблюдения кассовой дисциплины
-Составление графиков работы. Отчетность. Инвентаризация

 

2009, ноябрь — 2010, февраль, 3 мес

Менеджер

Кафе «Funky lime»

-Организация работы персонала.
-Обучение персонала.
-Контроль качества обслуживание гостей.

 

2009, февраль — 2009, октябрь, 8 мес

Менеджер

«Венская кондитерская»

-Организация работы персонала.
-Обучение персонала.
-Контроль качества обслуживание гостей.

 

2008, декабрь — 2009, февраль, 2 мес

Администратор

«Итальянская кофейня»

-Организация работы персонала.
-Обучение персонала.
-Контроль качества обслуживание гостей.

 

2006, июнь — 2008, сентябрь, 2 года 3 мес

Официант

Клуб «Эгоистка»

-организация и сопровождение отдыха гостей клуба Ресторан

 

2007, февраль — 2008, январь, 11 мес

Официант

Ресторан «Турандот»

-организация и сопровождение отдыха гостей клуба Ресторан

 

2004, июнь — 2005, декабрь, 1 год 6 мес

Трейдер

Инвестиционная компания ЭКИ-Инвест

- работа с клиентами - прием входящих звонков; - проведение анализа состояния рынка

 
Основное образование
2008 г.в.

Неполное высшее

Московский Госсударственный Педагогический Университет имени Крупской

учитель физики
 
2003 г.в.

Неполное высшее

Российский Университет Дружбы Народов (РУДН)

Физик-теоретик

2002-2003

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть