70 000 руб.
- Успешный опыт открытия и запуска бизнеса с "0"
- Успешный опыт выведения "нерентабельных" проектов
- Отличные знания и понимание аспектов и специфики технологии процесса развития
- Разработка и ведение мониторинга и маркетинга
- Большой опыт по привлечению инвесторов и проведению промо-акций, вечеринок, банкетов
- Связи с поставщиками ( скидки и бонусы)
2006, август — продолжаю работать, 17 лет
генеральный директор
ООО «К-С» , Москва , ресторан
•Полное управление предприятием: финансовое планирование, формирование и контроль исполнения бюджета.
•Касса, контроль кассовой дисциплины. Инкассация. Проведение инвентаризаций.
•Знание и ведение бухгалтерии,R-Keeper, Compas, работа в «1с».
•Анализ рынка поставщиков: алкоголя, продуктов питания, расходных материалов.
•Решение вопросов и взаимодействие с контролирующими организациями, получение необходимых документов для работы предприятия (заключение Роспотребнадзора, разрешения ГО и ЧС пожарной безопасности)
•Контроль работы заместителей, персонала, делегирование полномочий.
•Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок до 200 человек.
•Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, создание команды.
•Решение конфликтных ситуаций, большой опыт работы с клиентами.
•Отличное знание всех участков работы. Работа с меню, винной картой.
2003, октябрь — 2006, август, 2 года 10 мес
генеральный директор
ОАО «С.Т.Р.» Москва Ресторан "011" VIP
западный капитал100%.Вывод из периода кризиса, организация работы всех
подразделений, постановка учета, сервис, кухня, снабжение, склад. Связи с вышестоящими
инстанциями ЦАО г. Москва и Московской области, СМИ, большая база личной рассылки.
- стратегическое планирование развития компании
- координация работы всех подразделений, организационная и административно-хозяйственная деятельность
- создание креативной концепции рекламных компаний
- продажа услуг компании в области кейтеринг
- проведение переговоров с клиентами на VIP- уровне
- заключение договоров
2001, май — 2003, сентябрь, 2 года 4 мес
управляющий директор
ООО « ГРО», Москва , Развлекательный Комплекс
Организация работы Развлекательного Комплекса, разработка стратегии и концепции развития бизнеса клубного направления, бизнес-планирование,
маркетинг, поиск и заключение партнерской базы, работа с прессой, ТВ, радио;
организация презентаций, промо-акций, тематических вечеринок, увеличение доли прибыли за счет сокращения расходной части ( продукты, собственные издержки и т.д.)
автоматизация предприятия, подбор и обучение персонала, введение нового меню, контроль за денежными поступлениями.
Результаты работы и достижения: законченный проект. Увеличение товарооборота,
введено новое меню, имиджевое позиционирование.
Курсы переподготовки
Школа психологии Н.И.Харченко
Высшее образование (специалист)
РМАТ
Среднее профессиональное
Австралийская Школа менеджеров
Среднее профессиональное
Царицынский Колледж, Москва
Владение языками
Английский - продвинутый
Немецкий - продвинутый
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Замужем , Дети есть
О себе
<br /><ul><li>Здоровые амбиции</li><li>Харизматичность</li><li>Умение руководить коллективом</li><li>Нравится динамичная работа‚ направленная на развитие компании</li><li>Знание специфики бизнеса</li></ul> <br /> <br />
id резюме: 9132111,
обновлено 29-03-2010 11:35:49