Расширенный поиск

46 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание логистики, СанПинов, технологии приготовления пищи, навыки в организации работы предприятий общественного питания, в эксплуатации технологического оборудования, учета материальных средств, в работе персонала и охране труда, в общении с проверяющими инстанциями.
Пользователь ПК (1С, Word, Excel (умение составлять отчетные документы)).
Умение работать с оргтехникой (мини - АТС, факс, ксерокс, сканер).
Основное образование
Высшее , Экономический , 1994
 
Опыт работы

1990, январь — 2009, январь, 19 лет

Руководитель подразделения продовольственного обеспечения

ВС РФ

Должностные обязанности: руководство коллективом свыше 30 человек; организация работы объектов питания, персоналом (санитарное состояние, мед. книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса); подбор, расстановка, адаптация новых сотрудников, заключение трудовых и материальных договоров; проведение инструктажей по ПБ и ТБ; обучение персонала в приготовлении блюд, выполнении и соблюдении санитарно гигиенических требований, правил пользования столовыми приборами, сервировкой столов; учет посещаемости сотрудников, контроль выполнения обязанностей; организация планирования питания, калькуляция блюд; планирование и организация закупок; взаимодействие с клиентами, получение обратной связи по качеству обслуживания; организация истребования, хранения и перемещения материальных средств; организация и контроль ведения документации, отчетности; организация проведения инвентаризации материальных средств, документальной ревизии; организация соблюдения государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, составление и выполнение мероприятий плана производственного контроля на объектах.

 
Основное образование
1994 г.в.

Высшее образование (специалист)

Экономический

Экономист

Знание логистики‚ СанПинов‚ технологии приготовления пищи‚ навыки в организации работы предприятий общественного питания‚ в эксплуатации технологического оборудования‚ учета материальных средств‚ в работе персонала и охране труда‚ в общении с проверяющими инстанциями. Пользователь ПК (1С‚ Word‚ Excel (умение составлять отчетные документы)). Умение работать с оргтехникой (мини - АТС‚ факс‚ ксерокс‚ сканер).

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Целеустремленный‚ трудолюбивый‚ внимательный‚ ответственный‚ вежливый‚ умение работать в коллективе‚ без вредных привычек.