2007, декабрь — 2010, февраль, 2 года 2 мес
Старший повар
Ресторан ХХХХХ
Управление персоналом кухни (повара холодного/горячего цехов). Контроль над соблюдением качества закупленного сырья. Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт. Проведение инвентаризации и снятие остатков. Разработка сезонного меню. Заказ продуктов и приёмка товара. Знание и составление технологических и калькуляционных карт.Приготовление блюд с соблюдением технологий и санитарных норм в горячем и холодном цеху.
1999, сентябрь — 2006, сентябрь, 7 лет
Заведующая магазином "Хлеб"
ЗАО "ОРС"
Розничная торговля продовольственными товарами. Закупка, приём, выкладка товара, общение с проверяющими органами (налоговая, госторгнадзор, СЭС и т.д.), подбор персонала, координация работы продавцов.
1995, январь — 1999, сентябрь, 4 года
Товаровед
ТОО "Усть-Донецкий ОРС"
Розничная торговля продовольственными товарами. Должностные обязанности и достижения: Контроль цен в сети магазинов принадлежащих данной компании. Выкладка товара, контроль сертификации товаров и т.д.
1993, январь — 1995, апрель, 2 года 3 мес
Зав.производством
А. О."Дон-ДСК"
Столовая при заводе железобетонных конструкций. Должностные обязанности и достижения: Координация работы пищеблока.
1984, август — 1993, январь, 8 лет
Повар 6 разряда
Отдел рабочего снабжения №6 объединения "Донводстрой"
Рабочая столовая. Должностные обязанности и достижения: Приготовление и раздача блюд.
Среднее профессиональное
Ростовский-на-Дону техникум советской торговли РСФСР, Факультет: Технология приготовления пищи
Семейное положение
Замужем , Дети есть
О себе
Ключевые навыки и достижения: В карьере смогла от рядового сотрудника достигнуть руководящей должности. Другие сведения‚ которые вы хотели бы сообщить: Несмотря на возраст‚ который уже многие работодатели считают критическим для работы‚ я очень ответственна‚ нацелена на результат‚ есть желание работать и применять свои знания и умения в работе. Могу организовать работу любого пищеблока (ресторан‚ кафе и т.д. и т.б.)
id резюме: 9134723,
обновлено 29-04-2010 22:59:36