по договоренности
Знание классической европейской ,итальянской,японской и русской кухни
Составление меню, его корректировка.
-Проведение дегустаций.
-Составление технологических карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором).
Готовка, доготовка блюд горячего, холодного цеха, мангал, завтраки, бизнес-ланч, банкеты, проработки меню, сезонные предложения. технологички, контроль качества, отдачи, внешнего вида блюд
2007, сентябрь — продолжаю работать, 16 лет
Повар
клуб "версия 1.0"
г.Москва Описание деятельности компании: Ресторан Период работы: С
2009, сентябрь — 2010, март, 6 мес
Повар
клуб "опера"
(Полная занятость)
2008, октябрь — 2009, май, 7 мес
Повар
ресторан "Клондайк"
(Полная занятость)
2008, январь — 2008, октябрь, 9 мес
Повар
"Ооо архипелаг"
(Полная занятость)
2001, декабрь — 2007, сентябрь, 5 лет
Повар
"Ооо семеновское"‚
(Полная занятость) Описание деятельности компании: Ресторан
Среднее профессиональное
ПТУ
Семейное положение
Холост
О себе
Коммуникабельность‚ ответственность‚ трудолюбие‚ исполнительность. _________________________________________________________________
id резюме: 9145391,
обновлено 01-04-2010 14:33:58