Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана/заместитель управляющего/менеджер караоке клуба)

женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана/заместитель управляющего/менеджер караоке клуба
55 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график, частичная занятость. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
100% удержание гостя!
Работа с персоналом-Подбор квалифицированных кадров‚оформление как граждан РФ так и иностранцев‚ составление трудовых договоров‚ должностных инструкций‚ договоров материальной ответственности‚правил внутреннего распорядка;ежедневный учет рабочего времени;реистрация новых сотрудников в журналах инструктажа по безопастности труда и тех.пож.безопастности.
БАР‚КУХНЯ-контроль и оптимизация закупок‚ рассчеты с поставщиками‚заключение и расторжение договоров поставок‚контроль стоп-листа‚разработка меню и рекламных акций;грамотное планирование закупок и контроль остатков на конец месяца (опираясь на отчеты стор-хауса)
ХОЗЯЙСТВЕННАЯ деятельность-составлени смет и проведение ремонтных работ;исполнение пожарного предписания.Контроль санитарно технического состояния объекта; контроль ежемесячных платежей -коммуналка‚ аренда‚ чоп и т.д.
Введение мероприятий предотвращающих воровство на объекте.
Основное образование
Высшее , ипи факультет психологии
 
Опыт работы

2013, февраль — продолжаю работать, 3 года 11 мес

Менеджер

Караоке Джимми Пой

Ресторан , Москва

Работа с кассой, встреча гостей. Заказ расходных материалов. Подбор персонала.

 

2010, июнь — 2013, сентябрь, 3 года 3 мес

Менеджер ночного коктельного бара

Бар "Клава" район Патриаршие пруды

Бар, ресторан, другое

Полная финансовая отчетность о закупках и других расходах! Подбор и адаптация персонала. Касса. Прием и проведение банкетов( в ом числе и выездных).

 

2009, март — 2010, март, 1 год

Заместитель сетевого управляющего

Ресторан "Хмельная"

Бар, ресторан, другое

Контроль наличия разрешительной документаии на объекте, взаимодействие с проверяющими структурами,оптимизация производимых закупок(кухня, бар, хозтовары),участие в составлении меню,заказ полиграфичекой рекламной продукции (флаера, банеры, листовки),планирование бюджета,начисление з/п,оформление иностранных граждан на работу,контроль остатков, проведение инвенторизации
бар,склад,кухня. Обладаю всеми нужными знаниями для предотвращения воровства на производстве. Отлично знаю р-кипер

 

2007, ноябрь — 2009, февраль, 1 год 3 мес

метрдотель

Караоке ресторан Дуэты

Бар, ресторан, другое

организация бесперебойной работы ресторана

 
Основное образование

Высшее образование (специалист)

ипи факультет психологии

консультант
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Строгая' но справедливая.