Расширенный поиск

30 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт управления персоналом (20 чел.)
Опыт подбора и обучения официантов.
Участие в принятии управленческих решений в ресторане.
Разработка и внедрение стандартов обслуживания.
Контроль сервиса обслуживания.
Ведение и расширение клиентской базы.
Ведение переговоров с заказчиками.
Ведение отчетной документации.
Опыт разрешения конфликтных ситуаций.
Опыт работы с контрольно-кассовым аппаратом‚ банковским терминалом.
Знание систем Tillipad‚ R-keeper
Компьютерные навыки: MS Office‚ Front Office‚ House Master‚ 1С
Основное образование
Неполное высшее , Санкт-Петербургский Государственный Университет Технологии и Дизайна, "Издательское дело и редактирование". ,
 
Опыт работы

2010, май — продолжаю работать, 6 лет

менеджер ресторана

ООО "ИЮНЬ" ресторан "Две палочки"

Организация бесперебойной работы всех подразделений ресторана. Обеспечение выполнения стандартов обслуживания ресторана в смене.
Составление и ведение графиков.
Аналитика товарооборота, гостевого потока, повышение "среднего чека".
Организация и контроль проведения инвентаризаций (ТМЦ, бар)
Локальный маркетинг ресторана.
Кадровое администрирование ресторана (КДП): кадровый документооборот и делопроизводство.
Проведение мед.осмотров, ведение санитарных книжек всех сотрудников.
Набор и обучение персонала (наставничество).
Ответственность за наличие полного штата сотрудников.
Контроль технического состояния ресторана, контроль соблюдения санитарных норм и правил противопожарной безопастности.
Разрешение конфликтных ситуаций.

 

2009, май — 2010, май, 1 год

менеджер ресторана

Ресторан "Черника"

Ресторан, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг

Подбор, обучение и управление персоналом. Контроль сервиса, разработка стандартов обслуживания, должностных инструкций и графиков работы сотрудников ресторана.
Проведение инвентаризаций.
Работа с поставщиками.
Составление и ведение клиентской базы, прием звонков и заказов на мероприятия.
Организация и проведение мероприятий.
Ведение отчетной документации.
Работа в зале. Разрешение конфликтных ситуаций.

 

2003, сентябрь — 2008, август, 4 года

администратор, организатор корпоративных мероприятий

ЗАО "Рондо", Холдинг "Шаровня на Аптекарском"

Бар, ресторан, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг

Приём звонков, ведение отчетной документации, организация и контроль над работой персонала, исполнение функций кассира, организация и проведение корпоративных мероприятий и турниров по боулингу, разрешение конфликтных ситуаций.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Санкт-Петербургский Государственный Университет Технологии и Дизайна, "Издательское дело и редактирование".

Издательское дело и редактирование

Заочная форма обучения.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Амбициозная‚ активная‚ инициативная‚ коммуникабельная‚ доброжелательная.
Обладаю желанием и способностью к обучению.
Не имею вредных привычек.
Стрессоустойчива.