Расширенный поиск
резюме (Управляющий, директор ресторана)

38 лет, мужчина

Наро-Фоминск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, директор ресторана
2 000 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Приём и проведение банкетов, свадеб и мероприятий.
- Обучение и контроль за работой персонала: официанты, бармены, уборщицы, посудомойщицы ( штат 25 человек)
- Проведение тренингов с официантами и барменами, для повышения продаж и качества обслуживания гостей заведения.
- Работа с техническим персоналом.
- Хорошее знание Европейской и Итальянской кухни (образование и опыт работы поваром, 5-й разряд)
- Ведение ежедневной кассовой отчётности.
- Проведение ежемесячной инвентаризации бара.
- Заказ и отчётность посуды ресторана.
- Открытие и закрытие ресторана.
- Контроль работы предприятия в течении дня.
- Составление и соблюдение графика работы персонала.
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение общаться с гостями и работать в команде.
- Поддержание и контроль уровня сервиса в ресторане.
Основное образование
Неполное высшее , Московская Академия Туристского и Гостинично-Ресторанного Бизнеса ,
 
Опыт работы

2012, сентябрь — 2013, октябрь, 1 год 1 мес

Менеджер ресторана

ООО "Кассандра"

Москва , http://www.rk-corona.ru

- Общение с партнёрами
- Обучение персонала ( штат 25 человек)
- Проведение тренингов повышения качества обслуживания гостей заведения
- Ведение отчетности
- Проведение инвентаризации

 

2009, ноябрь — 2012, июль, 2 года 8 мес

Метрдотель, менеджер

ресторан "Ти-бон" и ресторан "Сухаревка", сеть

Ресторан , Москва , http://www.t-bon.ru/

- Общение с гостями
- Обучение персонала ( штат 25 человек)
- Проведение тренингов повышения качества обслуживания гостей заведения
- Ведение отчетности
- Проведение инвентаризации

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

официант

Ресторан "Кафе Пушкин"

Ресторан

- обслуживание гостей ресторана

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Московская Академия Туристского и Гостинично-Ресторанного Бизнеса

Менеджер организации
 
Дополнительное образование

2001 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ООО"Корэ"

Повар, повышение квалификации., Повар

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Ответственный‚ инициативный‚ целеустремленный‚ творческий‚ имею опыт работы в команде‚ легко обучаюсь.