Расширенный поиск

35 лет, мужчина

Томск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
повар, шеф-повар, технолог производства
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Краснодарский край (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
водительское удостоверение категориии В,С
уверенный пользователь ПК: Word, Excel, Storehouse, R-Keeper
Основное образование
Неполное высшее , Томский государственный университет, высшая школа бизнеса ,
 
Опыт работы

2005, июль — продолжаю работать, 12 лет

повар, позже переведен шеф -поваром (с ноября 2005)

ООО "Центр досуга и спорта" (развлекательный комплекс "Факел")

• приготовление и оформление банкетных блюд, обслуживание фуршетов, банкетов;
• контроль качества приготовляемых блюд;
• расчет продуктов для банкетов и составление заявок;
• проведение инвентаризации (снятие остатков, сведение остатков, пересорт);
• проработка банкетных и вечерних блюд.

 

2003, июль — 2005, июль, 2 года

повар, с окт. 2003 шеф-повар, с ноября 2004 исполняющий обязанности зав. производством

ресторан высшей категории "Меркурий"

• приготовление и оформление банкетных блюд, обслуживание фуршетов, банкетов;
• контроль качества приготовляемых блюд;
• расчет продуктов для банкетов и составление заявок;
• проведение инвентаризации (снятие остатков, сведение остатков, пересорт);
• проработка банкетных и вечерних блюд.
• обеспечение контроля качества блюд;
• составление технико-технологических карт;
• разработка блюд, меню.

 

2001, январь — 2003, январь, 2 года

повар, позже переведен шеф-поваром (командир отделения)

Президентский полк (г. Москва)

• приготовление общих блюд;
• приготовление блюд диетической кухни.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Томский государственный университет, высшая школа бизнеса

финансы и кредит

факультет экономики и финансов

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

личные качества: ответственность‚ мобильность‚ аккуратность‚ уравновешенность‚ коммуникабельность‚ умение управлять коллективом.