Расширенный поиск

59 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством/заместитель директора
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Уверенный пользователь ПК (MS Office, Internet, Outlook).Работа с офисной техникой (факс, ксерокс, сканер). Грамотная речь, презентабельная внешность.
Ответственность, требовательность к себе и подчинённым, высокая работоспособность, бесконфликтность,умение организовать работу коллектива, быстрая адаптация к новым условиям.
Основное образование
Высшее , МИНХ им Г. В. Плеханова , 1995
 
Опыт работы

2005, ноябрь — продолжаю работать, 11 лет

Заместитель директора столовой

Комплекс архитектуры строительства реконструкции и развития

Организация и контроль торговых точек (буфеты, бары, рабочее питание, торговые залы со свободным выбором блюд, массовое питание, проведение кофе-брейк, банкетов, фуршетов).Создание и обсуждение меню, в т.ч. праздничные и банкетные меню.Разработка и внедрение новых блюд.Контроль составления калькуляционных и технологических карт.Проведение маркетинговых исследований(спрос, предложение, ценовая политика).Работа с поставщиками, поиск и привлечение новых поставщиков.Ведение переговоров на различном уровне, заключение договоров, контроль исполнения договорных обязательств.Контроль качества поступаемой продукции.Контроль качества сервисного обслуживания.Финансовый контроль.Управление персоналом до 150 чел. (подбор, обучение,дисциплинарный контроль).Ведение административноо-хозяйственной работы в полном объёме:решение организационных и текущих технических вопросов.Взаимодействие с контролирующими и исполнительными органами. Опыт в решении конфликтных ситуаций.

 

1991, июль — 2005, ноябрь, 14 лет

Заместитель директора

Комбинат питания Мэрии Москвы

Организация и контроль торговых точек (буфеты, бары, рабочее питание, торговые залы со свободным выбором блюд, массовое питание, проведение кофе-брейк, банкетов, фуршетов).Создание и обсуждение меню, в т.ч. праздничные и банкетные меню.Разработка и внедрение новых блюд.Контроль составления калькуляционных и технологических карт.Проведение маркетинговых исследований(спрос, предложение, ценовая политика).Работа с поставщиками, поиск и привлечение новых поставщиков.Ведение переговоров на различном уровне, заключение договоров, контроль исполнения договорных обязательств.Контроль качества поступаемой продукции.Контроль качества сервисного обслуживания.Финансовый контроль.Управление персоналом до 150 чел. (подбор, обучение,дисциплинарный контроль).Ведение административноо-хозяйственной работы в полном объёме:решение организационных и текущих технических вопросов.Взаимодействие с контролирующими и исполнительными органами. Опыт в решении конфликтных ситуаций.

 

1985, март — 1991, июль, 6 лет

Заведующий производством

В той же компании: Комбинат питания Мэрии Москвы

Организация и контроль торговых точек (буфеты, бары, рабочее питание, торговые залы со свободным выбором блюд, массовое питание, проведение кофе-брейк, банкетов, фуршетов).Создание и обсуждение меню, в т.ч. праздничные и банкетные меню.Разработка и внедрение новых блюд.Контроль составления калькуляционных и технологических карт.Проведение маркетинговых исследований(спрос, предложение, ценовая политика).Работа с поставщиками, поиск и привлечение новых поставщиков.Ведение переговоров на различном уровне, заключение договоров, контроль исполнения договорных обязательств.Контроль качества поступаемой продукции.Контроль качества сервисного обслуживания.Финансовый контроль.Управление персоналом до 150 чел. (подбор, обучение,дисциплинарный контроль).Ведение административноо-хозяйственной работы в полном объёме:решение организационных и текущих технических вопросов.Взаимодействие с контролирующими и исполнительными органами. Опыт в решении конфликтных ситуаций.

 
Основное образование
1995 г.в.

Высшее образование (специалист)

МИНХ им Г. В. Плеханова

инженер-технолог

Имеется наличие доп. дипломов об окончании курсов...при собеседовании

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Дети есть

О себе

Увлечения и хобби: горные лыжи‚ дача