2011, июнь — продолжаю работать, 12 лет
кассир
ресторан «VAPIANO»
Ресторан
Расчет гостей через официанта, работа с пластиковыми картами, дисконтными картами
ресторана, ведение кассовой документации.
2010, май — 2010, ноябрь, 6 мес
кассир
«BLANCCAFE»
Ресторан
Расчет гостей через официанта, работа с пластиковыми картами, дисконтными картами
ресторана, ведение кассовой документации.
Причина увольнения-смена руководства, сокращение
2009, сентябрь — 2009, ноябрь, 2 мес
Управляющая
Кафе «Престиж»
Ресторан
Полный контроль всех подразделений ресторана. Разработка меню, винной карты, составление технологических карт,работа с поставщиками, инвентаризация, подбор и обучение персонала,организация банкетов, свадеб, концертов, реклама и продвижение ресторана. Причина увольнения - декретный отпуск.
2008, декабрь — 2009, июль, 7 мес
Менеджер, бар-менеджер, тренинг-менеджер.
Ресторан «Халиф» (г. Геленджик)
Ресторан
Работа по контракту. Полный контроль всей работы ресторана, обучение персонала, проведение тренингов по сервису и этикету, работа с поставщиками, организация банкетов, фуршетов, составление технологических карт, инвентаризация, разработка дизайна ресторана.
2008, июль — 2008, октябрь, 3 мес
Секретарь-референт.
ООО «Европеан Актив Корпорация» (г. Москва), ресторанный холдинг.
Ресторан быстрого питания
Приём и распределение звонков; приём и распределение корреспонденции; приём посетителей; заказ воды, канцтоваров в офис; работа с курьерской службой; работа с орг.техникой; подготовка заседаний и совещаний руководителя; составление отчётов; заказ билетов; составление плана встреч и звонков, своевременное напоминание; пропуска; оплата счетов; доведение до руководства всей необходимой информации, поиск информации; детализация звонков офиса, др. служебные поручения.
Причина увольнения-декретный отпуск
2008, март — 2008, апрель, 1 мес
Администратор.
Кафе «Снежинка» (г. Иркутск)
Кафе
Встреча гостей, открытие-закрытие кафе. Функции кассира. Контроль работы персонала: официантов, бармена, тех. персонала. Контроль заказа продукции в бар, инвентаризация, снятие остатков.Заказ элитных вин и контроль их продаж.
Причина увольнения-переезд.
2007, сентябрь — 2008, февраль, 5 мес
Администратор, тренинг-менеджер.
Ресторан (стейк - хаус) «Нежный Бульдог», Московский ресторан в г. Иркутске, start-up
Ресторан
Открытие и закрытие ресторана. Подготовка залов к работе. Контроль работы персонала: официантов, барменов, хостес, охраны, тех. персонала. Ведение бара: контроль заказов продукции, инвентаризация, снятие остатков, разработка тех. карт, контроль работы оборудования. Ведение документации. Обучение персонала с «0»: тренинги, тесты, сервис, история напитков, правила подачи блюд, напитков, проработки, обучающие игры, обучающая литература, организация мастер-классов.
2007, июнь — 2007, август, 2 мес
Администратор.
База отдыха «Тогот» (оз. Байкал, малое море)
Турбаза
Сезонная работа.Контроль работы ресторана и столовой, а так же бильярдной, бани. Контроль работы персонала всей базы. Полная материальная ответственность за предоставление всех услуг базы (функции кассира). Ведение склада. Контроль проведения развлекательных мероприятий.
2006, октябрь — 2007, май, 7 мес
Официант, бармен.
ООО «Голден Гавас» (Центр Элитного Отдыха, г. Иркутск)
Бар, баня / сауна
Обслуживание гостей за барной стойкой и за столиками. Функции кассира. Снятие остатков, инвентаризация. Ведение отчетности бара. Контроль порядка (чистоты) зала.
2006, апрель — 2006, август, 4 мес
Бармен
НК «Акула», (г. Иркутск).
Бар, ночной клуб
Обслуживание гостей за барной стойкой, контроль чистоты бара, инвентаризация, снятие остатков.
2005, ноябрь — 2006, март, 4 мес
Официант, администратор.
Ресторан «Европа» (г. Иркутск)
Ресторан, гостиница / отель
Подготовка залов к работе, контроль работы персонала: официантов, барменов, швейцара, тех. персонала. Функции кассира.Приём и организация банкетов, фуршетов, шведский стол для отеля. Инвентаризация.
2005, июнь — 2005, ноябрь, 5 мес
Администратор.
Игровой клуб «Остров Сокровищ» (г. Иркутск)
Развлекательный комплекс
Контроль работы персонала: официантов, бармена, охраны, тех. персонала. Контроль порядка (чистоты) залов. Контроль исправной работы игрового оборудования, контроль выдачи денежных выигрышей.
Среднее профессиональное
Иркутский Авиационный техникум
2010 г.в.
Столичный центр экономики и права
Курс технолога-калькулятора, Технолог-калькулятор
2007 г.в.
Российская Барменская Ассоциация
Курсы барменов, Бармен
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Замужем , Детей нет
О себе
Я работаю в ресторанном бизнесе уже 7 лет и мне очень интересен этот вид деятельности‚но я бы хотела поменять работу менеджера ресторана на должность калькулятора или менеджера по персоналу.
id резюме: 9211586,
обновлено 30-10-2012 16:05:36