Расширенный поиск

42 года, женщина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Руководитель в сфере производства продуктов питания
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-MS Project ,MS Excel, MS Word, MS Office, Internet, SAP, R3, 1С, X art.
Основное образование
Высшее , Московский Институт Международных Экономических Отношений -факультет "Финансы и кредит" , 2010
 
Опыт работы

2007, март — 2010, февраль, 2 года 11 мес

Директор Департамента производства

ЗАО «Тандер»(«Магнит»)

( сеть гипермаркетов) Обязанности: -создание с « нуля» и руководство технологическим отделом (направления -хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, кулинария, салаты, мясные и рыбные охл. п\ф, колбасы, копчение общепит).Проектирование производств, расчет и подбор оборудования, разработка ассортимента для всех производств в зависимости от региона, контроль и ротация, ценообразование, -разработка и внедрение мероприятий по соответствию процента наценки стандарту Компании ,увеличение доли собственного производства в общем обороте, разработка плана по товарообороту и потерям, - создание с «нуля» и руководство отделом сертификации и стандартизации Компании (разработка и согласования ТУ, ТИ ,получение разрешительных документов на производство в разных регионах, заключение договоров с проверяющими инстанциями, подготовка документов на вновь открывающиеся объекты ) - создание с «нуля» и руководство отделом качества Компании(разработка и внедрение стандартов по системе менеджмента качества для внутреннего аудита), - создание с «нуля» и руководство отделом закупок сырья для производств (свежее мясо, рыба, все ингредиенты), поиск поставщиков по регионам, заключение договоров, условия работы, логистика поставок- прямые и через собственные распределительные центры, -руководство отделом строительства и развития заводов( расчет эффективности проектов, выбор технологии, расчет и подбор оборудования, выбор поставщиков, контроль проектирования штатное расписание,логистика доставок), - разработка штатного расписания для всех форматов, разработка должностных инструкций, мотивации персонала, создание обучающих программ, постановка учета на производстве бюджетирование, разработка финансовой стратегии, оптимизация затрат

 

2006, февраль — 2007, февраль, 1 год

Менеджер производства

ООО «Седьмой Континент»

(хлебопекарное, мясное, рыбное, кулинария, салаты).г.Санкт- Петербург. Обязанности: -разработка ассортимента, составление технологических карт, ценообразование -анализ продаж, контроль выполнения плана по товарообороту и потерям, постановка бухгалтерского учета на производстве -подбор, обучение и руководство персоналом, -получение разрешительных документов, взаимодействие с контролирующими инстанциями, -заказ сырья, контроль движения товаров, -контроль выпуска продукции по качеству и нормам закладки, -контроль соблюдения санитарных норма и правил

 

2005, январь — 2006, январь, 1 год

Бизнес-консультант проектов по производству /пищевая промышленность/

г.- Компания "Trade- Help" (Торговые технологии)

-аудит предприятий /анализ поставок сырья, качества, технологий, ассортиментной матрицы, оборудования, штат, производственный учет , анализ продаж/, - расчет новых проектов с «нуля» с технико-экономическим обоснованием и их внедрением/ подбор оборудования, ассортимента, ценообразование/, - мероприятия по снижению затрат и увеличению рентабельности производств, маркетинг, - работа по составлению пакета нормативно-технической документации, сертификация предприятия.

 

2003, январь — 2005, январь, 2 года

Начальник производства

ООО "ЛЕНТА"(розничная сеть)

Обязанности: -Организация, планирование, управление предприятием, -Разработка, экономический расчет и внедрение новых проектов( с расчетом и подбором технологического оборудования), - руководство финансово-экономической деятельностью, бюджетирование -управление персоналом, -контроль качества сырья и готовой продукции, -постановка системы учета, системы качества, -взаимодействие с проверяющими инстанциями, - контроль товародвижения, увеличение рентабельности, снижение затрат, -ценообразование, продвижение товаров(маркетинг) -работа с поставщиками

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

Начальник производства

ЗАО ЛЭНД" (розничная сеть)г. Санкт- Петербург Должность: Начальник производства Обязанности: -открытие с "

нуля" производства (салаты, кулинария, мясные п/ф, хлеб) -разработка и утверждение нормативно-технической документации, -разработка финансовой стратегии, ценообразование, расчет рентабельности, движение товара, -постановка системы учета на производстве, -разработка ассортимента новых видов продукции, -подбор, обучение и руководство персоналом, -контроль качества сырья и готовой продукции, -взаимодействие с проверяющими инстанциями.

 

2001, январь — 2002, январь, 1 год

Директор по производству/продукты питания

ООО "КОРА"

напитки/ Обязанности: -организация, планирование, управление предприятием, -разработка финансовой стратегии предприятия, ценообразование, -руководство финансово-экономической деятельностью, бюджетирование, -разработка, экономический расчет и внедрение новых проектов, -организация взаимодействия всех подразделений на увеличение рентабельности, снижение затрат, контроль всех процессов, постановка системы учета и качества, -руководство персоналом.

 

1998, январь — 2001, январь, 3 года

Главный технолог

ИП ЮЛВИС" ( безалкогольные напитки)г.Кемерово

по безалкогольному производству, -организация производства, -разработка и утверждение нормативно-технической документации, -постановка системы качества, -разработка новых видов продукции, -экономическое планирование производства, -подбор, обучение и руководство персоналом.

 
Основное образование
2010 г.в.

Второе высшее

Московский Институт Международных Экономических Отношений -факультет "Финансы и кредит"

аудитор
 
1997 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности

инженер-технолог
 

Владение языками

Английский - средний

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем

О себе

Целеустремленность‚ коммуникабельность‚ высокая работоспособность‚ ответственность‚ аналитические и организаторские способности.