Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар / су-шеф)

29 лет, мужчина

Мытищи

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар / су-шеф
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (4  города) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
7 лет
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Кооперативный Техникум , 2006
 
Опыт работы

2010, март — продолжаю работать, 6 лет

Ресторан "Вилла Пьяве"

Шеф повар \ помощник директора ресторана

Организация бесперебойной работы линии раздачи
Контроль технологического процесса приготовления блюд
управление сменой поваров
соблюдение требований СанПиН
заказ и приемка сырья и продуктов‚ инвентаризация
Формирование меню
Составление тех.карт
Составление актов проработки
Организация проведения различных мероприятий, торжеств, съездов и т.д.

 

2008, июнь — 2010, февраль, 1 год 8 мес

Су - шеф

Ресторан Европа ( Мытищи)

Контроль за работой кухни‚ управление персоналом‚ разработка меню‚ заказ и прием продуктов

 

2007, октябрь — 2008, май, 7 мес

повар универсал

Ресторан Salon Cafe

Работа поваром в г\ц, японском цеху, в заготовочном цеху.

 

2006, ноябрь — 2007, сентябрь, 10 мес

Су-шеф

Кафе "Круг"

организация работы кухни, помощь Шеф-повару в обновлении меню, составления заказов.

 

2005, ноябрь — 2006, ноябрь, 1 год

повар - универсал

Империя пиццы \ Империя суши

Приготовление итальянской и японской кухни

 

2005, июнь — 2005, ноябрь, 5 мес

повар

Кафе "Зеленая роща"

стандартные обязанности повара

 
Основное образование
2006 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Кооперативный Техникум

повар 4 разряда
 
2006 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Кооперативный Техникум

Товаровед продовольственных товаров
 
2006 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Кооперативный Техникум

Технолог общественного питания
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет