Организания производства общественного питания (разработка меню, составление бизнес ланчей. Работа с поставщиками (заказ, приёмка продукции), приём персонала на работу, обучение персонала, определение персонала по цехам. Контроль качества выпускаемой продукции. Проверка исправности оборудования, работа с мастерами по оборудованию. Ведение санитарных норм, СЭСа (мед.книжки, журнал учёта санитарных средств, ведение сертификатов на всю продукцию), проведение инструктажа. Заказы и учёт барной продукции. Работа с VIP заказами.