Резюме повар в семью

37 лет, мужчина

Показать контакты

Пушкино

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Повар в семью
50 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (1 город) . Командировки невозможны.

Стаж в желаемой должности

10 лет и более

Профессиональные навыки

опыт работы в ресторанной сфере более 10 лет и работа в семье более 2 лет, умение составлять технолог.карты, умение управлять командой, работа с европейской кухней (умение обрабатывать мясо, рыбу, приготовление банкетных блюд, украшение блюд, работа на мангале), проведение инвентаризации

Основное образование

Среднее профессиональное , ПУ №26 г. Москва , 2004

Опыт работы

2014, март — продолжаю работать, 10 лет

Шеф повар

ИП Биркович И.А.

Кафе быстрого питания, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , московская область

составление графика работ персонала, проведение инвентаризации, отслеживание температурного режима в холодильниках и холодильных камерах, закупка продуктов, приготовление банкетных блюд, украшение блюд, составление технолог.карт, проверка заказов и отправка обедов по фирмам

2013, июнь — 2014, январь, 7 мес

шеф-повар

ООО ПК Хома

Кафе быстрого питания , московская область

составление графика работ персонала, проведение инвентаризации, отслеживание температурного режима в холодильниках и холодильных камерах, закупка продуктов, приготовление банкетных блюд, украшение блюд, составление технолог.карт

2010, ноябрь — 2013, январь, 2 года 2 мес

Шеф-повар

Личный повар в известной семье

московская область

Составление меню, в т.ч. Детское меню, приготовление завтраков, обедов, ужинов; закупка продуктов, организация семейных праздников, банкетов, барбекю ( сервировка стола, украшение блюд), умение работать на новейшей бытовой технике, поддержание рабочего места и холодильников в чистоте. Приготовление русской, европейской, диетической кухонь, раздельное питание. Есть рекомендательное письмо.

2009, май — 2010, май, 1 год

повар горячего и мясного цехов

ОАО «Пушкинский завод» ресторан "Старый Замок"

Обязанности: выполнение заказов по меню, обработка рыбы, мяса, заготовки на бизнес-ланч, проведение инвентаризации, отслеживание температурного режима в холодильниках и холодильных камерах, работа на мангале, украшение блюд, приготовление банкетных блюд

2008, август — 2008, ноябрь, 3 мес

су-шеф

ООО «Студио-К» кафе Романа Трахтенберга

Обязанности: выполнение заказов по меню, работа в гор/хол. цехах, работа на бизнес-ланче, проведение инвентаризации, отслеживание температурного режима в холодильниках, украшение блюд, приготовление банкетных блюд, закупка продуктов

2008, январь — 2008, июль, 6 мес

повар горячего и холодного цехов

в/ч 96167 (ФСБ РФ) кафе

Обязанности: выполнение заказов по меню, составление меню на неделю (технологич. карты)

2006, январь — 2006, июнь, 5 мес

повар горячего цеха

ООО «Лакидей» ресторан, VIP-клуб "Джотто"

Обязанности: выполнение заказов по меню, украшение блюд, приготовление банкетных блюд

Основное образование

2004 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ №26 г. Москва

повар V разряда

Владение языками

Английский - начальный

Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Ответственный&sbquo; энергичный&sbquo; пунктуальный&sbquo; с активной жизненной позицией&sbquo; умение работать в команде ПОЖЕЛАНИЯ Место работы – г. Москва Средство связи – через мобильный телефон