Расширенный поиск
резюме (Повар в семью)

30 лет, мужчина

Пушкино

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар в семью
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
опыт работы в ресторанной сфере более 10 лет и работа в семье более 2 лет, умение составлять технолог.карты, умение управлять командой, работа с европейской кухней (умение обрабатывать мясо, рыбу, приготовление банкетных блюд, украшение блюд, работа на мангале), проведение инвентаризации
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ №26 г. Москва , 2004
 
Опыт работы

2014, март — продолжаю работать, 2 года 11 мес

Шеф повар

ИП Биркович И.А.

Кафе быстрого питания, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , московская область

составление графика работ персонала, проведение инвентаризации, отслеживание температурного режима в холодильниках и холодильных камерах, закупка продуктов, приготовление банкетных блюд, украшение блюд, составление технолог.карт, проверка заказов и отправка обедов по фирмам

 

2013, июнь — 2014, январь, 7 мес

шеф-повар

ООО ПК Хома

Кафе быстрого питания , московская область

составление графика работ персонала, проведение инвентаризации, отслеживание температурного режима в холодильниках и холодильных камерах, закупка продуктов, приготовление банкетных блюд, украшение блюд, составление технолог.карт

 

2010, ноябрь — 2013, январь, 2 года 2 мес

Шеф-повар

Личный повар в известной семье

московская область

Составление меню, в т.ч. Детское меню, приготовление завтраков, обедов, ужинов; закупка продуктов, организация семейных праздников, банкетов, барбекю ( сервировка стола, украшение блюд), умение работать на новейшей бытовой технике, поддержание рабочего места и холодильников в чистоте. Приготовление русской, европейской, диетической кухонь, раздельное питание. Есть рекомендательное письмо.

 

2009, май — 2010, май, 1 год

повар горячего и мясного цехов

ОАО «Пушкинский завод» ресторан "Старый Замок"

Обязанности: выполнение заказов по меню‚ обработка рыбы‚ мяса‚ заготовки на бизнес-ланч‚ проведение инвентаризации‚ отслеживание температурного режима в холодильниках и холодильных камерах‚ работа на мангале‚ украшение блюд‚ приготовление банкетных блюд

 

2008, август — 2008, ноябрь, 3 мес

су-шеф

ООО «Студио-К» кафе Романа Трахтенберга

Обязанности: выполнение заказов по меню‚ работа в гор/хол. цехах‚ работа на бизнес-ланче‚ проведение инвентаризации‚ отслеживание температурного режима в холодильниках‚ украшение блюд‚ приготовление банкетных блюд‚ закупка продуктов

 

2008, январь — 2008, июль, 6 мес

повар горячего и холодного цехов

в/ч 96167 (ФСБ РФ) кафе

Обязанности: выполнение заказов по меню‚ составление меню на неделю (технологич. карты)

 

2006, январь — 2006, июнь, 5 мес

повар горячего цеха

ООО «Лакидей» ресторан, VIP-клуб "Джотто"

Обязанности: выполнение заказов по меню‚ украшение блюд‚ приготовление банкетных блюд

 
Основное образование
2004 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ №26 г. Москва

повар V разряда
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Ответственный‚ энергичный‚ пунктуальный‚ с активной жизненной позицией‚ умение работать в команде ПОЖЕЛАНИЯ Место работы – г. Москва Средство связи – через мобильный телефон