Расширенный поиск
резюме (Администратор, метрдотель, менеджер)

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор, метрдотель, менеджер
1 100 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Приём и проведение банкетов, свадеб и мероприятий.
- Обучение и контроль за работой персонала: официанты, бармены, уборщицы, посудомойщицы ( штат 25 человек)
- Проведение тренингов с официантами и барменами, для повышения продаж и качества обслуживания гостей заведения.
- Работа с техническим персоналом.
- Хорошее знание Европейской и Итальянской кухни (образование и опыт работы поваром, 5-й разряд)
- Ведение ежедневной кассовой отчётности.
- Проведение ежемесячной инвентаризации бара.
- Заказ и отчётность посуды ресторана.
- Открытие и закрытие ресторана.
- Контроль работы предприятия в течении дня.
- Составление и соблюдение графика работы персонала.
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение общаться с гостями и работать в команде.
- Поддержание и контроль уровня сервиса в ресторане.
Основное образование
Неполное высшее , Московская Академия Туристского и Гостинично-Ресторанного Бизнеса ,
 
Опыт работы

2011, июль — 2012, июнь, 11 мес

Менеджер ресторана

ООО"Сухаревка"

- Общение с партнёрами, гостями ресторана
- Привлечение новых гостей ресторана
- Обучение персонала ( штат 25 человек)
- Проведение тренингов повышения качества обслуживания гостей заведения
- Ведение отчетности, табеля рабочего времени персонала.
- Проведение инвентаризации
- Открытие и закрытие рабочего дня заведения.

 

2010, ноябрь — 2011, июль, 8 мес

Менеджер ресторана

"Ти-Бон" ресторан

- Общение с партнёрами
- Привлечение новых гостей
- Обучение персонала ( штат 25 человек)
- Проведение тренингов для повышения продаж и качества обслуживания гостей заведения
- Ведение отчетности
- Проведение инвентаризации

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

официант

Ресторан "Кафе Пушкин"

- , подготовка ресторана к работе
- обслуживание гостей ресторана

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Московская Академия Туристского и Гостинично-Ресторанного Бизнеса

Менеджер организации
 
Дополнительное образование

2001 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ООО"Корэ"

Повар, повышение квалификации., Повар

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост

О себе

Ответственный‚ инициативный‚ целеустремленный‚ творческий‚ имею опыт работы в команде‚ легко обучаюсь.