Расширенный поиск
резюме (Управляющий рестораном)

40 лет, мужчина

Уфа

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Астраханская область (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Набор и обучение персонала
  • Анализ состояния и прогноз развития ресторана
  • Менеджмент и марктинг ресторана
  • Организация работы персонала
  • Работа с меню
  • Калькулирование блюд
  • Инентаризация
  • Отличное знание программы R-Keeper
  • Калькулирование банкетов
  • Контроль над закупками
  • Работа с денежной наличностью
  • Кассовые отчеты (X,Z)
  • Знание офисной оргтехники
  • Владение английским и шведским языками
  • Контроль качества подаваемых блюд и напитков, а также качества сервиса и обслуживания
Основное образование
Неполное высшее , БГУ, Факультет социологии-психологии , 2000
 
Опыт работы

2008, июнь — 2010, март, 1 год 9 мес

Управляющий

Ресторан "Тарас Бульба"

Набор и обучение персонала, полный контроль за работой всего ресторана (чистота помещений, контроль внешнего вида сотрудников, контроль качества сервиса и обслуживания,проведение плановых и внеплановых оперативок с сотрудниками, контроль качества продуктов, а также подаваемых блюд и напитков, организация и проведение фуршетов и банкетов любой сложности "от А до Я", проведение рекламных акций, развитие "клиентской базы")

 

2008, февраль — 2008, май, 3 мес

бармен, администратор

Ресторан японской кухни "Дансан"

 

2007, сентябрь — 2008, февраль, 5 мес

бармен-бариста

Кофейный клуб "Ямайка"

 

2007, февраль — 2007, август, 6 мес

бармен

Кафе-клуб "Зебра" (ООО "Кофейник")

 

2006, август — 2007, февраль, 6 мес

официант, бармен

Клуб-ресторан "Националь"

 

2004, сентябрь — 2006, июнь, 1 год 9 мес

Работник пиццерии

Кафе "PIZZA" г. Люлео (Швеция)

 
Основное образование
2000 г.в.

Неполное высшее

БГУ, Факультет социологии-психологии

Социолог-психолог
 
Дополнительное образование

2000 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ЦНТИ

, Менеджер

 

Владение языками

Английский - свободное владение

Шведский - свободное владение

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

  • Целеустремленный
  • Честный
  • Без вредных превычек
  • Работаю с ориентированием на результат
  • Коммуникабельный
  • Оптимист
  • Выносливый‚ привыкший к большим нагрузкам