по договоренности
-большой опыт организации сервиса и кухни ресторана с «нуля»
2010, ноябрь — продолжаю работать, 13 лет
cу-шеф азиатской кухни
ресторан Sinatra
-разработка меню,работа с поставщиками,обучение и работа с персоналом, организация кухни ресторана с «нуля»
2009, сентябрь — 2010, сентябрь, 1 год
Су-шеф японской кухни
клуб "Опера"
разработка меню, обучение персонала
2008, июнь — 2009, август, 1 год 2 мес
су-шеф японской кухни
р-н Вижн
разработка меню, обучение персонала
2006, май — 2008, июнь, 2 года 1 мес
Су-шеф японской кухни
клуб-ресторан "Версия 1,0"
Приготовление блюд, контроль качества, разработка меню, обучение персонала
2002, июнь — 2006, май, 3 года 11 мес
сушист
ООО«Эктропрофит» - Ресторан «ГОА»
Приготовление блюд, контроль качества, разработка меню, обучение персонала, работа с калькуляционными картами, заказ продуктов, инвентаризация.
Среднее профессиональное
Московский Финансовый Колледж
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
-трудолюбивый‚ ответственный‚ целеустремленный‚ требовательный.
id резюме: 9293215,
обновлено 16-12-2014 14:15:20