Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки: Word, Excel, Outlook, 1C, R-keeper, Store-House.
Категория В.
Основное образование
Высшее , Международный Юридический Институт при МЮ РФ , 2007
 
Опыт работы

2010, февраль — 2010, апрель, 1 мес

Директор ресторана

ООО "Семь Слонов", ресторан "Тай-Тай"

Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Закупка оборудования и инвентаря. Работа с поставщиками
Подбор персонала. Разработка должностных инструкций. Разработка, проведение рекламных мероприятий и акций, связанных с привлечением гостей. Инвентаризация. Проведение мероприятий, связанных с повышением уровня профессионализма персонала (тренинги персонала).
Обеспечение жизнедеятельности ресторана: поддержка и развитие концепции ресторана, контроль работы обслуживающего персонала и внутренних подразделений (кухня, бар).

 

2009, июль — 2010, февраль, 7 мес

юрист

ООО "АртДорСтрой",

Представительство на торгах федерального уровня от лица организации. Подготовка и анализ конкурсной и аукционной документации. Переговоры, подписание договоров, и т.д. Ведение 3-х юр. лиц.

 

2008, сентябрь — 2009, июль, 10 мес

Администратор (полная занятость)

ООО "Сванетия", г.Москва, ресторан "Боярский"

Осуществление руководства и общего контроля ресторана в целях обеспечения высокого уровня обслуживания, контролирование персонала, организация работы смены, знание методов продаж с целью обеспечения максимального дохода от пребывания клиентов в ресторане, поддержание позитивной атмосферы работы в ресторане, проведение занятий по подготовке персонала с целью его соответствия стандартам, решение всех проблем в ресторане, взаимодействие с поставщиками, планирование заказов на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки, составление ежедневного графика работы сотрудников, ведение табеля, контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов, организация и непосредственное участие в инвентаризации, ведение отчетности.

 

2008, май — 2008, август, 3 мес

Менеджер

ООО "Система БИТ-2000", г.Москва, РРК "Колизей"

Организация банкетов, фуршетов, свадеб. Планирование прибыли и ее достижение, планирование координация работ по проведению рекламных компаний, решение кадровых вопросов, контроль текущих затрат, проведение инвентаризации, ведение отчетной документации, расчет заработной платы, взаимодейчтвие с контролирующими органами, работа с персоналом (обучение, адаптация). Открытия новых подразделений, цехов в кухне.

 

2007, февраль — 2008, май, 1 год 3 мес

Администратор-управляющий

ООО "Сванетия", г.Москва, ресторан "Боярский двор"

Подбор и обучение персонала. Повышение уровня обслуживания. Принятие и ведение банкетов, фуршетов. Контроль производства блюд и напитков. Кейтеринг.

 

2005, май — 2006, август, 1 год 3 мес

менеджер, бар-менеджер

ООО "КИЦ-Мединвек", г.Москва, ресторан "Аврора"

Закупка всего оборудования для бара и подготовка к открытию.
Инвентаризация бара.
Слаженная работа с бухгалтерии.
Контроль работоспособности техники бара.
Проверка документооборота на наличие в баре и ресторане.
Составление графика работы и отпусков персоналу.
Ведение табелей учёта рабочего времени.
Составление и обновление барного и ресторанного меню
Контроль всего меню в R-keeper.
Все отчеты по программе R-keeper
Снятие Х, Z-отчетов Организация и провидение тематических фуршетов " Кухня мира" для гостей ресторана.
Контроль взаимодействия кухни и зала
Заказ продукции.
Общение и обслуживание VIP гостей.
Собеседование, обучение и тестирование персонала.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Международный Юридический Институт при МЮ РФ

Юрист

Во время учёбы проявил себя как целеустремлённого, готового учиться и получать всё больше информации. Пользовался уважением среди однокурсников и преподавателей.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

.Порядочный‚ энергичный‚ стресоустойчивый‚ не конфликтный‚ быстрообучаемый‚ без в/п.
 Ответственный‚ коммуникабельный‚ умею работать в команде.
Бильярд‚ музыка‚ кино...
Игра на фортепиано