Расширенный поиск

45 лет, женщина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
65 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Заключение договоров, подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, контроль качества, обучение персонала, заказ продуктов, ведение отчетной документации, приготовление блюд, калькуляция, составление графиков работы, работа с технологическими картами, выпечка, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, русская кухня, кавказская кухня, условия хранения продуктов, грузинская кухня, подача блюд, оформление блюд, контроль работы кухни, разработка новых блюд, открытие ресторана с нуля, организация производственного процесса

Владею опытом и навыками работы на всех участках производства. Полное видение и организация работы кухни. Работа с нормативной и текущей документацией, составление технологических и калькуляционных карт. Творческий подход к работе. Имею опыт открытия производства с нуля. PC - пользователь (WinWord, Excel, MS-Office, Internet, Тех. карта 1.2). Дополнительно Рекомендации предоставлю по требованию
Основное образование
Среднее профессиональное , Краснодарский торгово-технологический техникум Крайпотребсоюза , 1996
 
Опыт работы

2012, май — продолжаю работать, 5 лет

Завпроизводством

ООО "Бестком"

Кафе, кафе быстрого питания, другое , Москва

Функциональные обязанности: Контроль и обеспечение производства кулинарной продукции, разработка кулинарный и выпечных изделий. Подбор и обучение персонала.Полная отчетность.

 
Основное образование
1996 г.в.

Среднее профессиональное

Краснодарский торгово-технологический техникум Крайпотребсоюза

Технолог, повар, кондитер
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Личные качества: Твердый характер‚ лидерские качества‚ креативный подход.
Пожелания: Не добросовестных работодателей‚ с неустойчивым финансовым положением‚ убедительная просьба‚ не беспокоиться.