Заместитель директора

Макдоналдс

- организация работы ресторана;
- составление бизнес-планов и защита перед руководителями компании;
- приём на работу;
- проведение тренингов для персонала;
- подготовка и проведение аттестаций менеджеров ресторана;
- контроль движения продукции в ресторане - заказ, планирование поставок, анализ потерь;
- ведение кассовой отчётности;
- ежемесячное планирование бюджета ресторана и контроль его выполнения;
- разбор жалоб гостей;
- работа со сторонними организациями - управа, префектура, ОАТИ, МЧС, Департамент Природопользования - получение необходимой документации для бесперебойной работы ресторана;
- контроль технического состояния оборудования ресторана - проведение инженерных обходов и координация работы инженеров ресторана;
- разработка маркетинговых планов;
- выполнение маркетинговых программ на уровне ресторана;
- подготовка пакетов документов (договора, акты, счета-фактуры и пр.) для подачи в департаменты центрального офиса компании;
- вне ресторана- проведение семинаров и лекций для вновь повышенных сотрудников- «Класс для инструкторов».