Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар
28 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация работы в коллективе от 30 чел;
- руководство хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности ресторана;
- набор, обучение, подготовка, проверка знаний персонала;
- создание новой концепции, нового меню ресторана, технологических карт;
- контроль презентабельности блюд;

Знание европейской, средиземноморской, русской, итальянской, пивной и т. д. Кухонь.

Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов до 500 человек.
Основное образование
Среднее профессиональное , Черновицкий техникум железнодорожного транспорта, г. Черновцы , 1995
 
Опыт работы

2007, декабрь — 2010, май, 2 года 5 мес

Шеф-повар

КРК"Самолет-боулинг"г.Москва

Знание европейской, средиземноморской, русской, итальянской, пивной и т. д. Кухонь.
Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов до 500 человек.
Стаж работы в ресторанах Москвы 8 лет.

 

2007, февраль — 2007, ноябрь, 9 мес

Су-шеф

КРК"Самолет-боулинг"

Контроль работы кухни,проработка новых блюд,составление технологических карт,выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.

 

2005, январь — 2007, январь, 2 года

Ст.повар г\ц

В той же компании: КРК"Самолет-боулинг"

Контроль работы и управление поварами г\ц,приготовление и отдача горячих блюд.

 

2003, май — 2004, декабрь, 1 год 7 мес

Повар г\ц,повар г\ц и х\ц

КРК"Самолет-боулинг",Ресторан"Уникум"

Приготовление и отдача горячих и холодных блюд.

 

2002, август — 2003, апрель, 8 мес

Повар-мангальщик

Ресторан"Валерий Чкалов"

Приготовление и отдача блюд с мангала.

 
Основное образование
1995 г.в.

Среднее профессиональное

Черновицкий техникум железнодорожного транспорта, г. Черновцы

Техническое обслуживание,ремонт и эксплуатация вагонов и рефрижераторного подвижного состава
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

М.Ш.М.О. г.Москва (курсы поваров)

Стажировка по европейской кухне, Повар 5 разряда

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Честный‚трудолюбивый‚ответственный.
Гражданство Украины‚разрешение на работу по г.Москва есть!