Расширенный поиск
резюме (Администратор / менеджер/управляющий)

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор / менеджер/управляющий
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Специализации

ресторан, кафе, кадровое дело: обучение, развитие персонала

Профессиональные навыки
- законодательство в области деятельности структур общественного питания и киновидеозрелищных предприятий,
разрешительно – сопроводительная документация,
-организация деятельности кафе, ресторана,
- алгоритмы построения работы с ВИП гостями кинотеатра, ,
- системы увеличения прибыли, активные продажи,
- санитарно – гигиенические требования,
- правила оформления движения О.Ф.,
-работа с поставщиками ,
- сопроводительная и товарно-транспортная документация ,
- требования и нормы хранения на продукты питания,
-документация на реализуемые блюда
- правила оформления прейскурантов – меню,
- АИС Мосдекларация,
- действующее законодательство в области применения ККТ,
- правила работы с бланками строгой отчетности,
- кассовая, унифицированная, типовая формы отчетности
- инкассация денежных средств в банк, порядок, документация,
- эквайринг
- правила,проработка барного оборудования
- инвентаризация товарных остатков бара,
- построение схемы взаимодействия с ЧОПом и клиниговой службой,
- работа с персоналом, обучение, контроль, мотивация, выработка заинтересованности в результатах,
,
-аттестация сотрудников, процесс повышения проф. потенциала, создание «кадрового резерва»,
- постренинговая поддержка сотрудника,
- кадровый документооборот (акты, заявления, служебные записки), построение графиков, ведение табелей, алгоритмы оформления \ увольнения сотрудников,
- конфликтология, внутренняя, внешняя,
- схемы противоправного обогащения, применяемым персоналом в системе общепита и кинопоказа, методы выявления и предупреждения,
- взаимодействие с проверяющими инстанциями,
- финансовые показатели, характеристики работы кафе, кинотеатра, сравнительные таблицы,
-ведение курсов обучения для НОУ
Microsoft Office
R-Keeper
Store House (3 версия,4)
UCS- Premiere (программа продажи билетов)
1С – 8 версия «Зарплата и кадры» ,«Торговля и склад»
Основное образование
Высшее , Московская Академия Физической Культуры , 1996
 
Опыт работы

2002, январь — 2015, ноябрь, 13 лет

Администратор-менеджер бара - старший кассир кинотеатра - сотрудник отдела кадров- сотрудник Департамента по управлению Персонал

Сеть кинотеатров "Формула Кино"

Должностные обязанности: Организация деятельности по кинообслуживанию и F&B кинотеатра‚ комплексное управление кинотеатром‚ финансовая и хозяйственная составляющие. Поиск‚ обучение‚ стажировка‚ аттетстация персонала должностной вертикали кинотетара (управляющий - контролер билетов). Выработка и участие в программах мотивации и оценки работы. и т.д. Период работы: С

 

1997, январь — 2002, апрель, 5 лет

Бармен - администртор клуба

ООО Альпиндустрия

"‚ г.Москва Описание деятельности организации: Музыкально - питейное заведение Должностные обязанности: Работа в баре Выполнение организационной работы‚ связанной с функционированием.

 
Основное образование
г.в.

Курсы переподготовки

НОУ "Хелп Лайн"

работа с программами ресторанного учета
 
1996 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московская Академия Физической Культуры

Педагог физической культуры / тренер / инструктор ЛФК

(Москва) Дата окончания: Июнь 1995 года Форма обучения: Дневная/Очная

 
Дополнительное образование

1999 г.в.

Курсы, повышение квалификации

НОУ Профессионал

менеджмент ресторанного бизнесса, Менеджер ресторанного бизнеса

 

1996 г.в.

НОУ Гарда

частная охранная деятельность, Частная охранная деятельность

 

Владение языками

Немецкий - начальный

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Наличие водительских прав: Категория B