Бармен, коктейльный сомелье, менеджер

"Secret Bar", "CubaLibre Bar"

Приготовление напитков (сервис, контактная барная стойка), подготовка бара к работе, общение с гостями бара, умение подобрать коктейль под вкус и настроение гостя, проведение инвентаризаций, контроль за работой персонала, разработка развлекательной программы, встреча гостей и т.д.
Период работы:
С ноября 2006 по июль 2009 года
Должность:
Бармен, VIP-официант (Полная занятость)
Название организации:
Havana Club, г. Екатеринбург
Комплекс развлекательных заведений de Lux класса
Должностные обязанности и достижения:
Бармен: приготовление напитков, работа с гостями бара, поддержание бара в чистоте, открытие/закрытие бара, отчетная документация.
Официант: обслуживание VIP-гостей, креативная организация отдыха, составление шоу-программ, управление и контроль обслуживающего персонала, перераспределение трудовых обязанностей персонала, контроль дебиторской задолженности, проведение предварительных собеседований с кандидатами на работу, составление отчетов о проделанной работе персонала.

Бармен, VIP-официант

Havana Club, г. Екатеринбург Комплекс развлекательных заведений de Lux класса

Бармен: приготовление напитков, работа с гостями бара, поддержание бара в чистоте, открытие/закрытие бара, отчетная документация.
Официант: обслуживание VIP-гостей, креативная организация отдыха, составление шоу-программ, управление и контроль обслуживающего персонала, перераспределение трудовых обязанностей персонала, контроль дебиторской задолженности, проведение предварительных собеседований с кандидатами на работу, составление отчетов о проделанной работе персонала.