Расширенный поиск
резюме (Администратор, менеджер, управляющий)

31 год, женщина

Воронеж

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор, менеджер, управляющий
20 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
1.Опыт управления людьми(30 человек-одна смена)
2.Организация и проведение банкетов до 200 человек.
3.Работа с поставщиками,заключение договоров.
4.Знание ПК,офисные программы,1С-бухгалтерия,Общепит,Штрих-М, R-keeper
Основное образование
Неполное высшее , Воронежский Институт Высоких Технологий ,
 
Опыт работы

2005, ноябрь — 2009, февраль, 3 года 3 мес

менеджер

ресторан "Парма"

Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). Расчет потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-технического обеспечения (анализ потребностей ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения "цена - качество товара"). Организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий ). Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т.д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т.д.). Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета).

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Воронежский Институт Высоких Технологий

специалист по социально-культурному сервису и туризму

Являюсь студенткой 5 курса,заочного отделения

 

Владение языками

Английский - начальный

Испанский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Доброжелательна‚ответственна‚целеустремленна‚решительна‚настойчива.