Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
целеустремлен, умение работать в команде и с командой
Основное образование
Высшее , Институт Экономики и Финансов , 2003
 
Опыт работы

2007, январь — 2009, январь, 2 года

управляющий клуба

клуб"MOTORHOME"

Открытие клуба с нуля . Оформление разрешительной документации контролирующих организациях. Подбор и обучение персонала. Разработка внутренних инструкций. Проведения тренингов с персоналом клуба. Подготовка мотивационной программы для персонала Улучшение качества обслуживания гостей и всех подразделений клуба. Привлечение гостей, разработка и проведения тематических мероприятий. Участия в тематических форумах и выставках. Совместная работа с шеф-поваром (разработка блюд , меню , подачи блюд). Разработка дизайна меню. Открытия летних площадок . Создание и ведение клиентской базы. Разработка и ведение маркетинговых мероприятий. Оптимизация расходов. Заключения договоров с поставщиками. Оценка рентабельности торгово-закупочной деятельности. Планирование бюджета , ведения трудовых договоров, складской, бухгалтерской и кассовой документации. Подбор технического оборудования, контроль гарантийного обслуживания. Решения вопросов с контролирующими организациями. Решения конфликтных ситуаций. Хороший уровень ПК, R- keeper.

 

2003, август — 2006, декабрь, 3 года 4 мес

менеджер клуба

клуб"10 дюймов"

Оформление разрешительной документации контролирующих организациях. Подбор и обучение персонала. Разработка внутренних инструкций. Проведения тренингов с персоналом клуба. Подготовка мотивационной программы для персонала Улучшение качества обслуживания гостей и всех подразделений клуба. Совместная работа с шеф-поваром (разработка блюд , меню , подачи блюд). Заключения договоров с поставщиками. Оценка рентабельности торгово-закупочной деятельности. Составление отчетности для руководителя. Ведения трудовых договоров, складской, бухгалтерской и кассовой документации. Решения вопросов с контролирующими организациями. Решения конфликтных ситуаций. Хороший уровень ПК, R- keeper.

 

1994, май — 1999, декабрь, 5 лет

ученик-официант

ЗАО "Навруз"

официант 3 разряда, метрдотель Обучение навыкам обслуживания . Спец.группа по обслуживанию высших руководителей государства

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт Экономики и Финансов

управление персоналом

• 1999 — Бизнес школа‚ Менеджер Повышение квалификации/курсы

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Гражданство: • Россия