Управляющий рестораном

Ресторан-club

Москва

- Организация деятельности персонала, подбор персонала, обучение, проведение тренингов, мотивация персонала;
- Достижение финансовых результатов, целевых показателей, разработка концепции заведения, контроль статей затрат;
- Привлечение гостей, проведение маркетинговых мероприятий, решение сложных конфликтных ситуаций;
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей и создания позитивной атмосферы в коллективе;
- Ведение ежедневного документооборота, контроль кассовых операций, товародвижение, списания, учет материальных ценностей, проведение инвентаризаций;
- Координировать работу с поставщиками;
- Решать вопросы с контролирующими инстанциями;
- Контроль за соблюдением стандартов качества работы. Чек-листы, тренинги, проведение внутренних проверок и стандартизация всех процессов.

Арт директор

Ночной клуб " Night Flight "

Ночной клуб , Москва

- Разработка арт-программ и концепции продвижения заведения
- Составление медиаплана
- Общение со СМИ и спонсорами (пресс-ланчи, презентации новых продуктов, кросс-промо)
- Написание пресс-релизов и новостей
- Ведение сайта (создание контента, рерайт существующих материалов)
- Разработка стратегии продвижения в Social Media (VKontakte, Facebook, Instagram - ведение страниц, коммуникация с аудиторией, ежедневный мониторинг отзывов, проведение рекламных компаний (спешелы, акции, программы лояльности)
- Работа с фрилансерами и подрядчиками
- Букинг ведущих/диджеев/GO-GO/фотографов
- Создание благоприятной атмосферы в заведении (общение с гостями, присутствие на тематических вечеринках)
- Разработка дизайна полиграфических и рекламных материалов
- Арт-программы (баннеры, афиши, буклеты и т. д.) и контроль их наличия в заведении
- Заказы сувенирной продукции
- Закупка необходимого инвентаря для вечеринок
- Обновление плейлиста в заведении
- Работа с DJ's на предмет концептуального соответствия

Управляющий

Ночной клуб IRON BEE BAR

Бар, кафе , Рязань

- Найм и тренинг обслуживающего персонала
- Ежемесячная аттестация персонала на предмет знания меню и методов эффективных продаж
- Планирование рабочей недели и распределение рабочих зон среди официантов;
- Контроль за качеством предоставляемого сервиса;
- Разработка и внедрение финансовых и нефинансовых мотивационных рычагов для персонала;
- Разработка должностных инструкций,графиков рабочего времени,отпусков.
- Составление еженедельных отчетов для учредителя о составе и настроении рабочего коллектива: предложение решений для улучшения лояльности работников и увеличения мотивации к работе;
- Составление меню для банкетов и спец мероприятий;
- Контроль за наличием и качеством товара в баре и на кухне;
- Еженедельная инвентаризация и составление заявок на закупку товара;
- Проведение еженедельных собраний с персоналом для обсуждения прошедшей недели и освещения планов на предстоящую;
- Планирование и проведение рекламных акций для продвижения одного либо другого сегмента в цепи функционирования заведения в целом.
- Менеджмент и воплощение творческих концепций
- PR маркетинг по развитию и продвижению клуба
- Составление и управление ART-частью (go-go dancers, DJ, MC, photograthers, приглашённые артисты)
- Организация и контроль работы СБ по поддержанию правопорядка
- Решение конфликтных ситуаций
- Взаимодействие с администрацией города, МВД, МЧС, ФСБ, СЭС

Исполнительный директор

Развлекательный центр Айсберг

Бильярд, боулинг, ресторан , Рязань

- Поддержание высокого уровня обслуживания в РЦ;
- Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности боулинга;
- Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей;
- Контроль качества и скорости обслуживания;
- Участие в разработке и внедрение эффективной программы развития боулинга
- Внедрение эффективных технологий с целью улучшения экономических показателей работы подразделения;
- Реализация маркетинговых мероприятий по стимулированию продаж и продвижению услуг боулинга;
- Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений боулинг-клуба (игровая зона, техническая служба, группа администраторов);
- Контроль трудовой дисциплины сотрудников РЦ (графики работы, табеля);
- Контроль выполнения стандартов обслуживания в клубе;
- Участие в организации банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий.
- Обеспечение санитарных норм, требований техники безопасности и охраны труда, пожарной безопасности;
- Организация работы линейного персонала;
- Обеспечение кассовой дисциплины, работа с кассовой системой R-keeper,Айка, кассовая отчетность, инкассации;
- Участие в составлении и проработки меню, подбор оборудования, инвентаря, посуды.
- Сбор информации и составление отчетов по ключевым показателям деятельности предприятия,
- Составление бюджета заведения;
- Обеспечение эффективного и рационального использования средств и ресурсов,
- Своевременная сдача учредителям финансово управленческой отчетности,
- Обеспечение выполнения всех статей бюджета,
- Решение административных и хозяйственных вопросов подразделения.
- Организация и руководство работой боулинга
- Обеспечение работоспособности оборудования и контроль его состояния(AMF)
- Организация и контроль работы СБ по поддержанию правопорядка в РЦ
- Взаимодействие с МВД, ФСБ, МЧС

Управляющий

Оздоровительно-развлекательный комплекс "Калипсо 21 век"

Фитнес-клуб, студия красоты, бар, ресторан, баня / сауна , Москва

- Организация эффективной деятельности ОРК (Ресторан,суши-бар ,ночной клуб,караоке-бар,салон красоты,сауна,фитнес центр);
- Управление персоналом развлекательного комплекса (80 чел.)
- Отбор и прием на работу персонала.
- Обучение персонала качественному обслуживанию банкетов и других мероприятий ,а так же правильному обслуживанию гостей заведения.
- Проведение маркетинговых мероприятий связанных с заключением маркетинговых соглашений и увеличением бюджета организации.
- Разработка и внедрение стандартов качества фитнес-услуг.
- Разработка должностных инструкций,графиков рабочего времени,отпусков.
- Управление продажами: планирование и аналитика продаж, разработка программ по стимулированию продаж.
- Заключение и подписание взаимовыгодных маркетинговых договоров.
- Организация и проведения рекламных акций.
- Взаимодействие с представителями СМИ, рекламными агентствами
- Ведение переговоров с первыми лицами компаний имеющих интерес в сотрудничестве.
- Ведение документации по расчету з/платы сотрудников и отчетности о работе заведения.
- Организация и проведение праздников,банкетов и других мероприятий.
- Составление и расчет калькуляции меню.
- Оформление документов с разрешительными организациями.
- Умение работать за любым видом ККМ ,снятие кассовых отчетов.
- Решение, хозяйственных и административных вопросов.
- Организация и контроль работы СБ по поддержанию правопорядка в РК
- Взаимодействие с МВД, ФСБ, МЧС.

Заместитель директора

Ресторанный-гостиничный комплекс "Арагон"(Гостиница, ресторан, сауна)

Развлекательный комплекс, ресторан, гостиница / отель , Рязань

- Организация эффективной деятельности РК (гостиница, ресторан, сауна);
- Активные продажи гостиничных услуг, работа с агентами;
- Мониторинг и анализ рынка, разработка ценовой политики;
- Контроль управление электронными продажами;
- Контроль бронирование номерного фонда (- 25 номеров от эконом-класса до VIP)
- Контроль за соблюдением товарных запасов, привлечение корпоративных клиентов, отслеживание ценообразования и определение стандартов сервиса, общение с разрешительными и проверяющими органами;
- Работа с артистами;
- менеджмент и воплощение творческих концепций
- PR маркетинг по развитию и продвижению ресторана
- Привлечение гостей, организация шоу-программ, вечеров, специальных предложений, банкетов
- Исследование конъюнктуры рынка, целевой аудитории;
- Мониторинг и анализ рекламной деятельности компаний-конкурентов;
- Работа над поддержанием имиджа заведения;
- Взаимодействие с представителями СМИ, рекламными агентствами;
- Составление бюджетов мероприятий, документооборот, подготовка отчетов.
- Управление персоналом развлекательного комплекса, подбор, обучение, адаптация, мотивация;
- Разработка должностных инструкций,графиков рабочего времени,отпусков.
- Ведения переговоров, разрешения спорных, вопросов, конфликтов;
- Управление ключевыми процессами развлекательного комплекса, обеспечение качественного функционирования;
- Привлечение клиентов и выстраивание системы постоянной клиентуры на основе скидок и бонусов, анализ отзывов клиентов об услугах.
- Решение, хозяйственных и административных вопросов.
- Организация и контроль работы СБ по поддержанию правопорядка в РЦ;
- Взаимодействие с МВД, ФСБ, МЧС;

Телохранитель

АДОП

Обеспечение личной безопасности VIP- персон,
депутата Гос.Думы, звёзд эстрады.
Служебные обязанности:
- Весь комплекс охранно-оперативных мероприятий по обеспечению личной безопасности VIP-лица при пешем сопровождении, во время передвижения в автомобиле, пребывания в офисе, нахождения на культурно-массовых мероприятиях, митингах, деловых переговорах с зарубежными партнёрами и протокольных встречах на высшем уровне (Кремль, Дом правительства РФ, Государственная Дума и Совет Федерации РФ.), выездных совещаниях с главами региональных представительств и руководителями политических партий.
- Руководство группой личной охраны, координация и взаимодействие всех служб, сил и средств (стационарная охрана офиса и загородной резиденции, резервная группа физзащиты (ГБР), группы негласного наблюдения , оперативно-техническая и оперативно-дежурная службы, экипаж сопровождения ДПС МВД), задействованных в обеспечении личной безопасности охраняемого лица.

Контролёр КПП 1 класса

Специальная военизированная охрана Минфина РФ

Ведомственная охрана

Охрана Федерального казначейства

Командир отделения

ВС РФ

Другое, государственный орган / служба

Срочная служба в РА

Электросварщик ручной сварки

ПСК

Строительная компания, строительно-монтажная компания, компания-застройщик , Рязань

Электросварщик ручной сварки в бригаде сантехмонтажников