Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер бара/ресторана
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Подбор персонала, управление персоналом, проведение инвентаризаций, обучение персонала, работа с поставщиками, контроль работы персонала, мотивация персонала, проведение тренингов, организация работы ресторана

Основное образование
Высшее , Каирский университет управления в сфере туризма , 2001
 
Опыт работы

2014, май — 2017, январь, 2 года 8 мес

Старший администратор

ООО "Икрам"; CIP lounge авиакомпании Турецкие авиалинии в аэропорту Внуково

Ресторан , Москва

- Составление графика работы персонала, ответственность за эффективную работу CIP lounge, управление персоналом и его мотивация;
- Заказ продуктов для кухни и бара; приемка товара, складской оборот, отслеживание сроков хранения продукции; взаимодействие с контрагентами и поставщиками товаров;
- Проведение инвентаризации; составление отчетов по итогам работы за день, месяц, год;
- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, поддержание отношений и консультирование гостей;
- Обеспечение порядка в бизнес-зале;
- При необходимости выполнение функций бармена и официанта;
- Знание программы 1С, R-keeper, кассового аппарата, уверенный пользователь Microsoft office.

 

2013, ноябрь — 2014, май, 6 мес

Повар мясного цеха

ИП Бабенко И.В. - кафе корпоративного питания в Бизнес-центре "Комплект"

Ресторан быстрого питания , Москва

Заготовка и разделка мясной продукции, приготовление полуфабрикатов на 400-600 человек - сотрудников бизнес-центра.

 

2013, июль — 2013, ноябрь, 4 мес

бармен

В той же компании: ИП Бабенко И.В. - кафе корпоративного питания в Бизнес-центре "Комплект"

Стандартные обязанности бармена, поддержание чистоты и порядка в баре, прием товара и инвентаризация, работа на кассовом аппарате.

 

2003, март — 2009, май, 6 лет

Бар-менеджер

Отель "Гранд Азур Горизонт", Хургада, Египет

Гостиница / отель , Хургада

Организация работы 5 баров отеля, подбор персонала, составление графика работы персонала, ответственность за эффективную работу баров в отеле, управление персоналом и его мотивация;
Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, поддержание отношений и консультирование гостей; при необходимости - обслуживание гостей отеля.
Составление винной карты, знание алкогольной и табачной продукции.
Отчетность, снятие остатков, инвентаризация.

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

Каирский университет управления в сфере туризма

Менеджер , Экономика и менеджмент
 

Владение языками

Английский - свободное владение

Русский - средний

Немецкий - средний

Французский - средний

Арабский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Пунктуален, стрессоустойчив, исполнителен, ответственнен, готов решать поставленные задачи, умею организовывать и мотивировать.
Имею медицинскую книжку.