Расширенный поиск

32 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Организация производственного процесса кухни
Распределение обязанностей и расстановка сотрудников кухни
Контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд
Составление технологических карт, калькуляция
Формирование и обновление меню, разработка сезонных предложений
Контроль качества приготовления и подачи блюд
Обучение персонала
Проведение банкетов
Ведение первичной документации
Осуществление инвентаризации
Основное образование
Среднее
 
Опыт работы

2009, июнь — 2010, май, 11 мес

повар суши

васаби

приготовление суши ,отслеживание сроков продуктов инвентаризация

 

2006, август — 2009, май, 2 года 9 мес

повар, управляюший

ООО калифф

составление технологических и калькуляционных карточек работа с персоналом, подготовка меню,технологические проработки ,приготовление блюд русской европейской и узбекской кухни,реклама,заказ продуктов , приемка, инвентаризация ведение документации, составление отчетов,подготовка и проведение банкетов.

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

трудолюбивый‚ ответственный‚ коммуникабельный‚