Расширенный поиск
резюме (Директор ресторана)

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опытный пользователь (MS Office,Net,R-keeper,Store-house).Большой опыт проведения банкетов и фуршетов.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный открытый университет , 2006
 
Опыт работы

2009, май — 2010, июль, 1 год 2 мес

Управляющий объекта

ООО"Компасс Групп Рус"

Поиск поставщиков, ведение переговоров, заключение договоров о поставках. Организация корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов. Составление и проработка меню. Ведение отчетной документации. Мониторинг и корректировка меню, анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков по кухне и бару, проведение инвентаризаций. Решение административных вопросов, конфликтных ситуаций.Контроль зала, персонала. Введение графиков работы,журналов, обучение персонала.

 

2005, январь — 2010, июль, 5 лет

Бар-менеджер

NC "Infinity"

Подбор и обучение персонала.Разработка стандартов работы бара и спецпредложений.Ведение отчетности.Снятие остатков.Внедрение инноваций в работу ресторана,минимизация расходов.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный открытый университет

Проектирование радиоэлектронных средств

Специалист

 
Дополнительное образование

2010 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ООО"Компасс Групп Рус"

Управление сервисом, Повышение квалификации управляющих

 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

О себе

Лидер‚ добросовестный‚ доброжелательный‚ коммуникабельный‚ дипломатичный и порядочный в отношениях‚ стремление к личностному росту.