Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий со знанием производства на уровне шеф-повара
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Работал в сетевом ресторане "Баш на Баш" . Знание европейской,восточной, итальянской кухни . Навыки открытия ресторана с нуля. Навыки организации работы персонала.

Обязанности: Разработка и калькуляция тех карт. Знание StoreHause. Обучение персонала.Работа и поиск поставщиков.Составления собственного меню, разработка новых блюд .Ведение документации ресторана .
Основное образование
Неполное высшее , МГУТИУ , 2010
 
Опыт работы

2010, апрель — 2010, май, 1 мес

Шеф-повар

OOO МаксАрт Ресторан Авторской кухни

Целеустремленный, легкообучаемый, коммуникабельный, ответственный.опыт работы с мясом.

 

2010, январь — 2010, март, 1 мес

Управляющий, шеф-повар,

РСПП

Российский Союз Промышленников и Предпринимателей
Личный Шеф-повар Шохина А.Н.

 

2006, февраль — 2009, январь, 2 года 11 мес

Управляющий,Шеф-повар

ООО Изысканная пища

Работал в сетевом ресторане "Баш на Баш" . Знание европейской,восточной, итальянской кухни .Красный диплом по спицальности. Навыки открытия ресторана с нуля. Навыки организации работы персонала. Целеустремленный, легкообучаемый, коммуникабельный, ответственный.
Обязанности: Разработка и калькуляция тех карт. Знание StoreHause. Обучение персонала.Работа и поиск поставщиков.Составления собственного меню, разработка новых блюд.

 

2004, январь — 2006, февраль, 2 года 1 мес

Су-шеф\Шеф-повар

ООО Нота Бене ресторан Авторской и венгерской кухни

Разработка и калькуляция тех карт. Знание StoreHause. Обучение персонала.Работа и поиск поставщиков.Составления собственного меню, разработка новых блюд .Снижение фуд коста с 35 до 24

 
Основное образование
2010 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТИУ

технологический менеджмент
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Красный диплом по спицальности. Целеустремленный‚ легкообучаемый‚ коммуникабельный‚ ответственный.