Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

31 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт общения с людьми.Знание правил, форм и методов обслуживания гостей, основы профессиональной этики, опыт в организации банкетов, навыки работы с кассовым аппаратом,опыт ведения документации.
Уверенный пользователь ПК(Word, Excel)
Знание программ Telepat, R-keeper;
1 с: Зарплата и кадры.
Основное образование
Высшее , БГА РФ Экономический факультет , 2009
 
Опыт работы

2009, май — 2010, июль, 1 год 2 мес

менеджер ресторана

Ресторан "Хоккайдо" г.Калининград

Осуществление координации работы персонала службы организации питания по уборке ресторана к рабочему дню (обслуживанию посетителей).
Координирация работы обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей (сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков); создание комфортных условий в зале (температурных и визуальных).
Осуществление контроля за соблюдением работниками службы делового стиля и опрятности.
Осуществление координации действий по встрече и приветствию посетителей, контроль за качеством обслуживания клиентов персоналом службы (администраторов залов, официантов, пр.).
Осуществление контроля за приемом заказов персоналом (порядком и процедурой представления официантами меню, карты вин, карты напитков; оказанием помощи клиентам в выборе блюд и напитков; предложением клиентам особых и фирменных блюд; принятием заказа), делая замечания работникам, указывая на их ошибки и требуя исправления ошибок.
Осуществление контроля за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдением технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков.
Контроль подготовки счета клиенту и принятие оплаты.
Работа с жалобами клиентов (выяснение причины неудовлетворенности клиентов, установление виновников, принятие мер по жалобам).
Осуществление контроля за соблюдением персоналом службы стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования и инвентаря.
Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня.

 

2006, декабрь — 2009, март, 2 года 3 мес

менеджер ресторана

Ресторан "Монетный Двор" г. Калининград

Соответствуют выше перечисленным

 

2005, октябрь — 2006, ноябрь, 1 год 1 мес

Хостесс

Ресторан "Монетный Двор" г.Калининград

Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей ресторана
Встреча и прием гостей.
Сопровождение гостей к столику, подача меню.
Управление вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости
Контроль текущей ситуации по заполнению посадочных мест
Консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Осуществление контроля за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.

 

2004, январь — 2005, сентябрь, 1 год 8 мес

официант

В той же компании: Ресторан "Монетный Двор" г.Калининград

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Прием заказов от клиента ресторана; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания;- Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента; - Создание в заведение атмосферы гостеприимства.

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

БГА РФ Экономический факультет

Коммерция "Торговое дело"

Дипломная работа на тему:"Повышение уровня конкурентоспособности на предприятии"

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Стрессоустойчива‚ коммуникабельна‚ ответственна, легко обучаема‚ пунктуальна‚ высокая трудоспособность